Brusnica s narančinom
Vrlo ukusne pripreme za zimu mogu se napraviti od brusnice s narančastim i / ili drugim agrumima, na primjer, limunom. Citrusi na izuzetan način krenut će i nadopuniti ukus i aromu brusnica. Ova kombinacija čini se prilično skladnom.
Recept brusnice s narančinom i limunom
sastojci:
- svježe brusnice - 3 kg;
- naranče - 2-3 kom .;
- 1-3 limuna;
- granulirani šećer (med je bolji) - 1-2 kg.
priprema
Brusnice se isperu tekućom hladnom vodom, sušene i slomljene u kombinaciji ili ručno. Peeled naranče i limun izrezati na kriške. Pomiješajte sa zgnječenim brusnicama i napunite šećerom (ili ulijte med.). Čekamo da voće i bobice naprave sok, a zatim temeljito promiješati. Stavljamo na banke, zatvorimo poklopce i spremamo ih u hladnjak. Izuzetno korisna vitaminska delicija, posebno u varijanti s medom: kalorijski sadržaj je minimalan, ima antibakterijski i protuupalni učinak, sadrži puno vitamina C, koji sprečava nastajanje krvnih ugrušaka i kolesterola na zidovima krvnih žila, povećava njihovu elastičnost i snagu.
Međutim, osobe s gastrointestinalnim traktima i visokom kiselosti trebaju biti tretirane oprezno s tim ukusnim lijekom, strogo mjerene i ne smiju se nositi.
Brusnica s narančinom
Još jedan recept za "hladan zalogaj" od brusnice s narančinom, limunom i vapnom. Može se poslužiti s mesnim i ribljim jelima - vrlo ukusna.
sastojci:
- svježe brusnice - 2 kg;
- naranče - 0,5 kg
- limun - 2 kom .;
- vapno - 1-2 kom.
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
Isperite brusnice, osušite ih i, zajedno s narančama (bez kože i bez sjemenki), prolijte mljeveno meso s odgovarajućom mlaznicom. Limun i vapno odrezani su na kožu s kožom, uklonili kosti. Dodajte limene i limete u mljevenu smjesu, dodajte šećer (ili sipajte med) u smjesu, dobro izmiješajte i pohranite u hladnjak u staklenke.
Klasičan način džem od brusnica bolje je ne kuhati naranče - izgubit ćete većinu hranjivih tvari.
Za ljubitelje brusnice nudimo još jedan recept za pripremu - brusnica s jabukama ,