Zrela zamrzivača - Zanimljivi slatki recepti za zimu

Zamoran trešnja zamrznut će zasladiti s veličanstvenim bogatim okusom i neusporedivim mirisom. Priprema plodova će potrajati neko vrijeme, ali rezultat bez ikakve sumnje nadoknađuje sve troškove: delikatesa se izvrsno pohranjuje i brzo i jede s užitkom.

Kako napraviti jamac trešnje?

Svatko može zatrubiti od zamrljanih trešanja za zimom prvo čitajući suptilnosti tehnologije i odabirom odgovarajućeg receptura s veličanstvenim proporcijama sastojaka.

1. Bobice su oprane, razvrstane, oslobodene stabljika i sjemenki.
2. Dobivena bobica se izlije šećerom i ostavi da odvoji sok za nekoliko sati ili preko noći.
3. Jagodnja trešnje podvrgnuta željenoj debljini u jednom pokretu ili slijedite pojedinačnu tehnologiju recepata.
4. Tijekom procesa kuhanja, pjena se povremeno uklanja sa površine džema.
5. Ovisno o receptu, poslastica se kuha sa ili bez dodavanja vode, kuhajući masu do željene debljine.
6. Kada je spremna, vruća slatkiša se kotrlja u sterilne posude i ostavi da se ohladi u obrnutom obliku, zamotan u nešto toplo.

Debeli, bez sjemenki trešnje

Da biste napravili gustu jamu bez sjemena trešnje, ne biste trebali dodati vodu u zupčanik. Pripremljene bobice s pola dijela šećera ostavljene su da odvoje sok, a ako ih ima puno, djelomično se isušuje, a zatim se doda preostali granulirani šećer i završi kuhanje delikatesa.

sastojci:

• zrelo trešnje - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

priprema

1. Cherry se riješi jama, zaspati u prikladnom posudi pola šećera, ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
2. Preostali šećer je uveden, kalup se stavlja na peć i kuha do željene debljine.
3. Ako postoji želja za očuvanjem bobičastog bilja, ukloniti ih iz sirupa i vratiti se na već pripremljenu slatku podlogu, ugrijati minutu.
4. Ukusna zrnca trešnje zamrljana u sterilnim posudama, zapečaćena i omotana prije hlađenja.

Zamrzljiva zamrljana "Pyatiminutka"

Zamrzavanje "pet minuta" maksimalno čuva sve vitamine i svježinu bobica, što dodatno zahvaljujući minimalnom toplinskom tretmanu savršeno zadržava svoj oblik. Dobivena žbuka je tekućina u teksturi i sadrži puno sirupa, čija se slatkoća može prilagoditi mijenjanjem količine šećera.

sastojci:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 500 g

priprema

1. Odljevene trešnje osloboditi se kostiju uz pomoć posebnog uređaja, staviti ih u posudu, sipajući šećer.
2. Nekoliko sati nakon odvajanja sokova, kalup se stavlja u tanjur, dovede do kuhanja, kuha se 5 minuta.
3. Sladilo se izlije u sterilne posude, zapečaćene steriliziranim poklopcima, pretvorene da se ohlade pod toplim pokrivačem.

Zamrzavanje trešnje bez šećera

Konjske jamske jame mogu se kuhati bez dodanog šećera, što će osobito ugoditi onima koji ne jedu slatkiše, slijede lik ili nemaju mogućnost dodati slatki proizvod hrani iz zdravstvenih razloga. Delikatesi se pripremaju u vodenoj kupelji, gdje se bobice dugo isparavaju do guste. Po želji, obradni dio može se zasladiti tijekom procesa kuhanja sa stevijom, medom ili agave sirupom.

sastojci:

• sitne trešnje - 1 kg.

priprema

1. Uklonite plodove iz kostiju, stavljene u prikladnu posudu, stavljene u vodenu kupelj.
2. Kuhajte masline bobice, povremeno miješajući, 3 sata ili dok ne dobijete željenu debljinu (isparavanje soka).
3. Stavili su bez sjemenki trešnje u sterilnu posudu i pohranili u hladnjak do dva mjeseca. Za dugotrajno skladištenje, sterilizirane posude 15 minuta u kipućoj vodi, zapečaćene.

Zamrzavanje jabukovače s želatinom

Zamrzavanje jabukovače s želatinom ispada manje slatko i istodobno ima ne-tekuću ugodnu strukturu žele. Rezultirajuća poslastica prilično je pogodna za posluživanje kao neovisni desert, uz ostala slatka jela ili sladoled. Količina šećera može varirati prema ukusu ili ovisno o stupnju prirodne slatkoće plodova.

sastojci:

• trešnja - 1,5 kg;
• šećer - 750 g;
• želatina - 35 g;
• voda - 1 šalicu.

priprema

1. Trešnja se oslobađa sjemena, zaspati šećerom i ostaviti neko vrijeme.
2. Jesu li plodovi na štednjaku, topli, miješajući, kuhajte, kuhajte 5 minuta.
3. Želatina je natopljena, grijana da bi se kristali otopili, sipali u džem, izmiješani i odmah upakirani u sterilne posude.
4. Zapečaćene posude pohranjene na hladnoću.

Zamrzavanje trešnje s pektinom - recept

Sljedeći recept za zubu bez sjemena od trešnje uključuje korištenje pektina kao zgušnjivača. Zahvaljujući minimalnoj toplinskoj obradi, bobice će savršeno zadržati svoj oblik i vitamine, a gusta tekstura bombona olakšat će ga širiti na krišku tosta ili kruha. Za razliku od prethodnog receptura, voda se ne dodaje u ovom slučaju, što će omogućiti da se dobije bogatiji slatki okus.

sastojci:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• pektin - 1 vrećica.

priprema

1. Pripremljene bobice osloboditi se sjemena, zaspati nekoliko sati sa šećerom kako bi odvojili sok.
2. Toplina mase uz neprestano miješanje do kuhanja, dodavanje pektina, kuhati na minutu.
3. Ukusan jamčić trešnje ulijeva se u sterilne posude, sterilizirane u kipućoj vodi 10 minuta, zapečaćene.

Cherry in Chocolate Jam - Recept

Nakon što ste kuhali "Cherry in Chocolate" džem, uvijek ćete ostati među ljubiteljima ove vrste. Candy recept će zauzeti dominantno prvenstvo i postati omiljena u domaćem izborniku. Važno je koristiti samo visokokvalitetni prah kakao i prirodnu tamnu čokoladu koja će poslasticu učiniti nezaboravnim sofisticiranjem.

sastojci:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• kakao u prahu i tamna čokolada - 100 g svaki.

priprema

1. Od trešanja pažljivo izvadite kosti.
2. Bobice su prekrivene šećerom, a nakon odjeljivanja sokova ulijevaju u drugu posudu i stavljaju ga na peć.
3. Donijeti sirup kuhati, miješati ga, sipati plodine preko nje, ostaviti da se ohladi.
4. Ponovite postupak još 3 puta.
5. Na posljednjoj lijevanju, sirup zajedno s trešnjama se stavlja na štednjak, dodaju se kakao i čokolada, kuhaju 5 minuta.
6. Prepakirani pekmez s čokoladom od sitnih trešanja u sterilnim posudama, zapečaćene.

Prženi sir od trešnje

Posebno ukusan, mirisan i bogat je prženi pekmez koji se sastoji od hrasta trešnje. Važno je pripremiti poslasticu u malim obrocima, odabirom željeznog tava s debelim dnom za to. U tom slučaju pripremljene bobice, zajedno sa šećerom, se toplinski obrađuju bez prethodnog starenja i odjeljivanja soka, čime se štedi vrijeme.

sastojci:

• trešnja - 500 g;
• šećer - 500 g

priprema

1. Grizne trešnje i šećer stavljaju se u tavu i stavljaju na peć.
2. Uz neprestano miješanje, zagrijte masu sve dok se šećer ne otopi i pržiti 25-30 minuta.
3. Kuhani jamčić trešnje u tavi se ulijeva u sterilne posude, zapečaćuje se i ostavi da se ohladi u omotanom obliku.

Zamah od trešnje u sporom štednjaku

Prema sljedećem receptu možete kuhati trešnje u sporom kuhalištu , Kada koristite uređaje visoke snage, poklopac se ne zatvara ili se ventil za otpuštanje pare ukloni kako bi se izbjeglo "udaljavanje" od obratka. Bobice s šećerom mogu se odmah upotrijebiti za izradu delicija bez prethodne sekrecije.

sastojci:

• trešnja - 700 g;
• šećer - 700 g

priprema

1. Uklonite plodove iz jama i zajedno s dijelom šećera stavite u zdjelu.
2. Uključite uređaj u načinu rada "Prigušivanje" i napravite zaglavljivanje 1,5-2 sata.
3. Proliti vruće bombone u sterilnim posudama, zapečaćene s poklopcima, dopušteno da se ohladi u omotanoj formi.

• ← Zagađivanje grožđa za zimu
• Jam iz grožđa s kostima za zimu →