Mađarski kolač s kravljim sirom
Nudimo Vam recepte za pripremu mesnatog ukusnog i nježnog mađarskog sireva s kravljem sirom. Takav pečenje, bez sumnje, će se razveseliti i postati najbolja opcija za šalicu jutarnje kave ili ukrašavanje bilo čaj stranke.
Mađarski kolačići sa svježim tijestom od lisnatog tijesta - recept
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- mlijeko - 200 ml;
- svjež kvasac - 20 g;
- maslac margarina ili maslac - 375 g;
- granulirani šećer - 55 g;
- jaja - 2 komada;
Za punjenje:
- sir - 450 g;
- jaja - 1 komad;
- granulirani šećer - 90-120 g;
- vanilije šećer - 10 g;
- kora jednog limuna.
priprema
Prije svega odrežite maslac ili margarin, pomiješajte sa stotinu grama brašna, malo namotajte valjakom između dva sloja filma i stavite rezultirajuću pravokutnu traku neko vrijeme u hladnjak.
Za opar, otopimo kvasac u toplom mlijeku sa šećerom i pustimo da stojimo dvadeset minuta u toplini. Zatim dodajte tučeno jaje s šećerom i solom i jednim žumanjkom, prelijte prosijan brašno i počnite mekano tijesto. Ostavite ga na sat i pol toplog. U međuvremenu, protrljajte svježi sir i pomiješajte ga sa šećerom, šećicom od vanilije, limunovim šljivama i tukli jaje. Ako ispadne tekućinu, dodajte grmu ili mrvice kruha.
Približio tijesto zamijesiti, izvaliti na prašnjavu površinu, centrirati maslac bar, okrenuti rubove tijesta i pažljivo suze s omotnica. Brzo ga izvucite, namotajte i ponovno izvucite. Ponavljamo postupak bar dva puta. Posljednji put smo izvaljili tijesto da biste dobili debljinu od oko pet milimetara, izrezati na kvadrate sa stranom od desetak centimetara, postaviti nadjev i zatvarati suprotne kutove s omotnicom.
Stavimo kolače na uljnu posudu za pečenje, dajemo vrijeme za provjeru, oko dvadeset minuta, a zatim ga pokrijemo žumanjkom i odredimo je u zagrijanoj peći na 175 stupnjeva do željenog stupnja smeđe.
Na spremnost pustimo da se kolač od jabučice ohladi i protrlja ga šećerom u prahu.
Brzo mađarske kolače od gotovih tijesta s kravljem sirom - recept
sastojci:
- tijesto tijesta - 450 g;
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 110 g;
- sir - 450 g;
- pšenično brašno;
- oguliti jednog limuna;
- maslac;
- šećer u prahu.
priprema
Pustimo da se odmrzni prljav test, a zatim ga zavrti na površini razmazenom na brašnu kako bi se dobio sloj od oko pet milimetara debljine. Izrezani sloj smo odrezali na kvadrate sa stranom od desetak centimetara.
Za punjenje, trljati sir kroz fine cjedilo ili bušiti miješalica na homogenost, pomiješana s dva jaja i šećera. Dodajte čašu jednog limuna, odvojite vjeverice iz dva preostala jaja, umotajte ih 
gusta pjena i nježno dodano u mješavinu krme.
Stavite žlicu punjenja na svaki kvadrat tijesta i okrenite suprotne kutove, lagano ih vlažite vodom i suzom kako biste dobili sličnost omotnice. Stavite proizvode na podmazani lim za pečenje, dajte im deset minuta za provjeru, zatim maskirajte žumanjcima i odredite u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva za petnaest do dvadeset minuta ili do željene boje.
Na spremnost dajemo lagano tijesto za kuhanje da se ohladi, mi utrljamo sa šećerom u prahu i možemo poslužiti.