Čarapama brusnice u velikim količinama postavlja se pitanje: kako uskladištiti plodove. Metode očuvanja brusnice su jednako kao i receptima za njegovu pripremu. Osušeno, smrznuto, kuhano, natopljeno. Najvažnije je razmišljati o tome kakva je hrana pripremljena za bobicu. Razmotrite najpopularnije načine kako pravilno koristiti i pohraniti brusnice.
Kako čuvati brusnice bez hladnjaka?
Jednostavan i praktičan način sušenja bobica u pećnici će dugoročno očuvati plodove na sobnoj temperaturi bez gubljenja vitamina.
- Za sušenje, odaberite sočan, cijele plodine brusnice, isprati i širiti na ravnoj površini za prirodno sušenje iz vode. Nakon toga, prenesite bobice u tanki sloj na posudu za pečenje i stavite u pećnicu na temperaturu od 60 stupnjeva nekoliko sati s otvorenim vratima.
- Pripremljene bobice, osušite ih na prirodan način i širite na platnenim vrećama za dugotrajno skladištenje.
Kako čuvati žutice u hladnjaku?
- Najčešći način za pohranu lingonberries je zamrzavanje, dopuštajući bobicama zadržati svoje prirodne boje i sokove.
- Isperite, isperite i osušite bobice. Berba za zamrzavanje mora biti potpuno suha.
- Prosijite bobice na plosnatu posudu i stavite ih u zamrzivač pola sata, zatim uklonite smrznute bobice i širite ih preko spremnika za dugotrajno skladištenje.
Kako najbolje zadržati brusnice svježe?
Najpopularniji način skladištenja svježih brusnica je mokrenje, a u njoj se bobice zadržavaju hranjivih sokova i mirisa tijekom cijele godine.
sastojci:
- bobice brusnice - 1 kg;
- šećer - 70 g;
- sol - 5 g;
- osušen karanfil - 2 komada;
- voda - 2,2 litre.
priprema
- Pripremljene bobice oprati, stajati na sito i pustiti da se odvodi voda.
- Da biste napravili sirup, razrijedite šećer u vrućoj vodi, dodajte sol i zvjezdice karanfena. Kuhajte smjesu četvrt sata.
- Prosijite bobice brusnice na sterilne posude, napunite ih sirupom i pokrijte čistim poklopcima. Za dugoročno skladištenje odaberite hladno mjesto.
Kako čuvati sive boje za zimu?
- Jedan od najispravnijih načina za pohranu brusnice zimi je parenje. Steamed bobice nisu baš atraktivni, ali se čuvaju duže od godinu dana i ne gube ukus. Oni će poslužiti kao izvrstan dodatak vrućim jelima od mesa peradi.
- Prođite, isperite i osušite zrele jagode.
- Premjestite ih u duboku posudu s zapečaćenim poklopcem i stavite u pećnicu nekoliko sati za kuhanje na temperaturi od 80 stupnjeva.
- Kuhana bobica hladna, širila se na sterilnim posudama, prekrivena čistim poklopcima od najlona i poslana je na skladište na hladnom mjestu.
Kako čuvati lingonberries sa šećerom kod kuće?
Razbijene bobice sa šećerom klasični su način kućne berbe, što omogućuje korištenje voća u slatkim kolačima i desertima.
sastojci:
- bobice brusnice - 800 g;
- šećer - 950 g.
priprema
- Prođite, isperite i osušite borovnice.
- Premjestite suhe bobice u duboku posudu i mljevene ih miješalicom.
- Pospite šećerom i pomiješajte. Dopustite da se smjesa bobica pere dok se šećer potpuno ne otopi.
- Širite bobice na sterilne posude i pokrijte čistom kapom najlonom. Takva kućna priprema dugo je pohranjena u hladnjaku.