hrana Gospodarici bilješke

Kako čuvati češnjak?

Volite li sezoni jela mirisnim češnjakom? Znate li kako pravilno čuvati češnjak zimi u stanu? Ako ne, a češnjak često plijen, a zatim pročitajte načine i uvjete svoje pohrane kod kuće u nastavku.

Kako čuvati češanj u stanu?

  1. Najlakši način za čuvanje češnjaka kod kuće je vezati češnjak u pletenice, osim ako se naravno nije skupio zajedno s travnatim dijelom. Gdje skladištiti češnjak tako vezan? Najbolje je u tamnom hladnom podrumu, vješanje pletenice od češnjaka na zidovima ili stropu. Dobro je da je temperatura spremanja 1-3 stupnja ispod nule. Ako je soba toplije, češnjak će nicati, ako temperatura padne niže - češnjak će se zamrznuti, što neće poboljšati njegove okus kvalitete, a korisna svojstva podrasteryaet.
  2. Drugi način čuvanja češnjaka u hladnim i suhim sobama je stavljanje pre-sušenih češnjaka u neto ili stare najlonske čarape. Najbolja temperatura za čuvanje češnjaka na ovaj način je 1-3 ° C ispod nule.
  3. Spremanje češnjaka može biti u staklenim posudama. Zbog toga se glave češnjaka temeljito osuše, posude se steriliziraju i suše. U pripremljenim limencima stavite češnjak i dobro pokrijte plastičnim poklopcem.
  4. Postoji još jedan način čuvanja češnjaka kod kuće u staklenim posudama. Potrebno je rezati češnjak iz stabljike i korijena, osušiti glave. Operite staklene posude, osušite ih i stavite glave češnjaka u njih, prskajući ih brašnom. Tako gornji sloj brašna treba stvoriti dovoljnu barijeru za zrak, debljine ne manje od 2 centimetra.
  5. Ako nije moguće podnijeti potrebne temperaturne uvjete, onda se češnjak može čuvati na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, pripremite šperploče - obrišite prašinu i osušite. Dalje, dno okvira treba uliti grubom mljevenju soli i staviti sloj sušenog češnjaka na vrh. Ponovno prelijte sol na češnjak. Promatrajući takvu izmjenu, ispunjavamo okvir na vrh. Samo zapamtite da se rok trajanja češnjaka s povećanjem temperature postaje manje. I nije riječ o klijavosti, truljenju ili sušenju klinčića, činjenica je da s vremenom češnjak gubi svoj okus i njegova korisna svojstva. Maksimalni rok trajanja češnjaka je 8 mjeseci, a ako se čuva na sobnoj temperaturi, rok trajanja može se smanjiti na 4 mjeseca. Dakle, češnjak pohranjen na sobnoj temperaturi gubi polovinu svojih korisnih svojstava nakon 4 mjeseca, a nakon 8 mjeseci takve pohrane sve korisne osobine će biti izgubljene u potpunosti. Da, i jesti takav češnjak kao hrana će biti manje ugodna.
  6. Kako je postalo jasno, za čuvanje češnjaka potrebno je stvoriti zaštitnu barijeru prema prodoru zraka. Ulje djeluje najbolje s tim, ali prvo mora biti spremno. Suncokretovo ulje treba kuhati 2 sata, a zatim dodati jodnu tinkturu, po stopi od 20 kapi po litru suncokretovog ulja. Češnjak treba dobro sušiti. Zatim, pomoću čistog pamuka, stavite ulje na glave češnjaka Как хранить очищенный чеснок (nema potrebe oguliti češnjak). Dalje, češnjak mora biti postavljen na suncu i tako ostaviti dok se ulje apsorbira.

Kako skladištiti oguljeno češnjak?

Moguće je pohranjivati ​​i oguliti češnjak, a to je učinjeno u biljnom ulju. Možete koristiti bilo koje - suncokretovo, maslino, pa čak i laneno sjeme. Posuda je potrebno prati i sušiti, a češnjak očistiti. Dalje, češnjak mora biti čvrsto stavljen u staklenku i ulijte ulje. Takav češnjak prikladan je za kuhanje kada nema vremena za čišćenje. Da, a ulje ide u posao, natopljeno aromom češnjaka, uspješno će nadopuniti salate i druga jela.