Kako napraviti šećer u prahu?
Bez zaleđivanja šećera, mnogi deserti, kolači i buns izgledaju nesavršeno. Bez toga također ne ukrašava Uskrsni kolači i nemojte napraviti visokokvalitetnu glupost ili mastiku. Ali što ako nema načina da se prašak vrati u trgovinu, a ona je očajnički potrebna za ukrašavanje deserta? Naravno, možete sami kuhati. I domaći šećer u prahu će vas spasiti od neugodnih iznenađenja, što se često događa u slučaju kupnje proizvoda u maloprodajnom lancu. Dakle, zbog nepravilnog skladištenja, može biti pretjerano vlažan, ima miris mirisa ili sadrži druge nečistoće koje nemaju nikakve veze sa šećerom.
Pripremiti šećer u prahu kod kuće nije teško. A prisutnost aparata za kavu u vašoj kuhinji nije nužna za tu svrhu. Danas ćemo vam reći kako možete napraviti šećer u prahu kod kuće, koristeći razne kuhinjske posuđe.
Kako napraviti šećer u prahu bez mlinca za kavu?
Šećerni prašak se može pripremiti bez mljevenja za kavu, kao i kod upotrebe drugih naprava i mljevenjem ručno. Da bismo to učinili, potrebna nam je žbuka, neki šećer ili rafinirani šećer, koji smo stavili u nju, fino cjedilo i malo strpljenja. Dobro protrljamo šećerne kristale, periodično prosijavamo u drugu zdjelu i odvajaju se gotovi prah, a opet nastavljamo trljati, prskajući novu šaržu šećera. Učinite to tako da dobijete količinu praha koji vam je potreban.
Neke kućanice koriste obični čekić kako bi šećer u prahu. Da biste to učinili, stavite šećer između dva listova papira, ili u vrećicu, kucati čekićem i prosijati. Na isti način dok ne dobijete pravi iznos praha. Umjesto čekića, također možete koristiti staklenu bocu napunjenu vodom ili valjkastim klinom, valjkom preko papira i mljevenjem zrna šećera ispod njega.
No, naravno, ručno pripremanje praha zauzima najveći dio vremena i strpljenja. Mnogo je jednostavnije koristiti mješalicu ili, kao krajnje sredstvo, mješalicu ili meso brusilicu za tu svrhu. Detaljnije ćemo reći o tome u nastavku.
Kako napraviti glatki šećer kod kuće miješalica?
Ako imate stacionarni mješalica s zdjelom, onda će, zapravo, uspješno zamijeniti kavu za mljevenje koji se koristi za izradu praha. Dovoljno je sipati šećer u zdjelu, držati je maksimalno dvije minute i maksimalna brzina, a prašak će biti spreman. Ostaje ga samo prosijati od nečistoće neprekinutih kristala.
U prisutnosti miješalice za uranjanje, zadatak postaje složeniji, ali ne i nepraktičan. Da biste napravili prašak, okrenite nosač miješalice s noževima. Ulijte granulirani šećer u utor ispod njih, prekriti s dva sloja pričvrsnog filma i dobro pritisnite kako biste zatvorili bočne rupe u laticama miješalice (ako ih ima). Fiksiramo film na mjesto gdje latice mješalice završavaju, pretvarajući se u sužavanje u štapiću i uključiti miješalicu, a da ga ne okrećemo. Razvalimo šećer dvije minute, treseći se malo.
Zatim prosijimo prašak i ponovimo postupak ako je potrebno.
Kako napraviti mješalicu šećera u prahu?
Većina stacionarnih mješalica s posudom imaju kapicu za nož. Ako imate takav uređaj, onda svojim pomoćom možete jednostavno napraviti šećer od šećera. Dovoljno je napuniti zadnji u spremniku mješača i nakon nekoliko minuta rada aparata, pripremite gotov šećer u prahu, koji će biti prosijan samo.
Kakav način kuhanja šećera u prahu slatki okus može se raznolik dodavanjem vanilije, cimeta ili drugih začina.