hrana deserti

Kako napraviti samljekovinu za kolač sami?

Rijetki praznik bez slatkiša. Netko voli jednostavne delicije, poput čokolade, marmelade, voća. S drugima slati složene slastice: kolače, kolače, ali ne i jednostavne, ali elegantno dizajnirane, tako da postoje neki koji su jadni. Naravno, najlakši način za kupnju deserta je u trgovini ili specijalizaciji slastičarnice, ali mnogi vole domaće kolače. Oni su ukusniji od trgovine, u njima nema nezdravih dodataka, i činjenica da je poslastica pripremljena s ljubavlju, a osobito za nekoga - to također znači puno. Nažalost, često se događa da nevjerojatno ukusna domaća torta gubi u trgovini u dizajnu. Rješenje je jednostavno: možete napraviti tijesto za kolač, to je lako i kod kuće.

Nekoliko riječi o mastiku

Prije nego što vam kažemo kako napraviti kolač mastiks s vlastitim rukama, neka nam pojasnimo: ovo je posebna slatkiša koja može pokriti površinu deserta, sakriti nedostatke i savršeno ukrasiti slatkiše. Mastična konzistencija slično je vrlo plastičnom plastiku: može se ručno oblikovati figurice ili rezati posebnim kalupom, može se valjati u sloj i izrezati radne dijelove na površinu kolača ili kolača. Općenito, ovo je odličan način za prikaz mašte, zabavu u kuhinji i poboljšanje okusa desert.

Kuhanje jednostavnog mastika

Za početak, recite vam kako napraviti mastiks za tortu. Iz jednostavnih mastika, male figure su najčešće oblikovane: cvijeće, lišće, crtani likovi ili životinje. Masa se oslikava nakon pripreme, tako da se odvajajući male grudice i bojanjem u željenim bojama (za to možete upotrijebiti jednostavne boje hrane), moći ćete stvoriti bilo koji remek-djelo.

sastojci:

  • suho suho - 1 čašu;
  • šećer, mljeveno u prahu - 1 šalica + 150-170 g;
  • kondenzirano mlijeko (prema GOST) - oko 170 ml;
  • prirodne boje hrane - na zahtjev;
  • limun - 1 kom.

priprema

Mastika se miješa u staklenu ili emajliranu posudu. Izlijevamo vrhnje (mogu se kupiti u supermarketu), dodamo prah. Za početak, uzimamo jednake proporcije, a zatim ulijemo prašak po potrebi. Ulijamo za 2 sata žlica limunovog soka i kondenzirano mlijeko. Konzistencija mastike ovisi o njegovoj debljini i količini praha koja se koristi za gnječenje. Mesim sve dok masa ne postane plastična i prestane se lijepiti na površinu. Stavili smo je u kuglu, stavili ga u film i stavili ga u hladnjak nekoliko sati. Sada se postavlja pitanje kako izraditi obojeni mastiks za tortu. Prehrambene boje ili sirupi svijetlih boja (narančasta, malina, trešnja, borovnica) dodaju grudama naše mase i dobro se miješaju. Onda smo hrabro stvorili.

Maslac od sljezova

Mnogo više plastične mase priprema se na drugačiji način od žvačnog žvačnog žvakaja. Reći ću vam kako napraviti pjenušavu tijesto za tortu. Također ne sadrži štetne sastojke, a ispada čak i lakše od prve opcije.

sastojci:

  • žvakaća žvakaća guma ( bijeli slez ) - 3 pakiranja od 100 g;
  • šećer u prahu oko 0,5 kg;
  • svježi sok od limuna - 1 čajna žličica;
  • ulje "Seljač" - 1 tbsp. žlica;
  • bojanje hrane - na zahtjev.

priprema

U svojstvu za mikrovalnu pećnicu smjestimo marshmallow (trebao bi biti iste boje), dodati sok od limuna i maslac. Postavite da zagrijte i zadržite naše marshmallows dok oni uvelike povećati volumen. kako napraviti pecivo u boji (od 45 sekundi do jedne i pol minute). Izašli smo i počeli se miješati u mastiku: postepeno sipati prah, prosijavajući ga kroz sito. Boje u ovom slučaju moraju biti dodane odmah, inače će boja mastika biti heterogena. Mješavina mase na radnoj površini sve dok ne postane potpuno plastična i glatka. Dalje nekoliko puta izvucite i pretvorite ga u kuglu kako biste postigli homogenu strukturu. Držimo gotovu mastiku u frižideru, čvrsto ga stavljamo u plastičnu foliju sve dok to ne bude potrebno. Kao što vidite, vrlo je jednostavno napraviti mastiku za kolač kod kuće, to može biti i profesionalni i kuharica.