Kako napraviti mastika kod kuće?
U nastavku opisujemo kako napraviti mastiku kod kuće na osnovi šećera i želatine u prahu i ponuditi mogućnost izrade od marshmallow marshmallow.
Šećer mastika za tortu kod kuće - recept s želatinom
sastojci:
- mali šećer za glazuru - 600 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- hladna pročišćena voda - 110 ml;
- želatina - 15 g;
- invertni sirup - 90 g;
- sol - 1 prstohvat;
- krumpirov škrob - 150 g
priprema
Da bismo pripremili mastiku, najprije ćemo pravilno pripremiti želatinu. Napunite ga pola norme hladne vode trideset minuta, stavite je u vodenu kupelj, zagrijte ga, miješajte dok se sve granule ne otopi, a zatim ga filtrira tako da ne ostaje nečistoća malih zrna.
Preostalu vodu sipa se u posudu za lonce ili loncu, dodati invertni sirup, sol, šećerni pijesak i toplinu, uz miješanje, sve do kuhanja. Zatim zaustavite miješanje i kuhajte sadržaj posude osam minuta.
Sada počnemo pobijediti slatku smjesu s miješalicom i nakon pet minuta sipati malo pripremljenu želatinoznu vodu i nastaviti tući sve dok se ne dobije bijela i viskozna masa. U ovoj fazi mijenjaju se mlaznice za miješanje u spirale za tijesto i postupno sipaju prosijani šećer za glazuru, posve se miješamo u prevrnutoj tvari sve dok se ne dobije homogena tekstura. Pokrijte posudu s poklopcem ili zategnite film i ostavite na sobnoj temperaturi dvadeset i četiri sata.
U sljedećoj fazi smo širili masu šećera na površini škroba i napravili konačnu gnječenje mastika, postizavši njegovu ne-ljepljivu konzistenciju.
Takva mastika se izvrsno pohranjuje u hladnjaku i lako se oslikava u željenim bojama.
Maslac od marivilkastog mramora u kući - recept
sastojci:
- šećer u prahu - 520-550 g;
- sok od limuna - 30-40 ml;
- zefir bijeli slez - 220 g
priprema
Za kuhanje mravljeg mramora s morskim sljezem, mora se staviti u staklenu ploču, pospite limunovim sokom i staviti u mikrovalnu pećnicu oko 20 sekundi, postavljajući maksimalnu snagu uređaja. Kao rezultat toga, marshmallows povećava volumen i postati savitljiv za daljnji rad s njima.
Iz mikrovalne pećnice uzmemo lonac s prazninama i miješamo sadržaj žlicom, postupno zalivši šećer u prahu. Završimo gnječenje rukama, postizavamo homogenost, plastičnost i ne-ljepljivost mastika. Sada ostaje samo da izdrži završnu mastiku otprilike trideset minuta u hladnjaku, stavljajući je u torbu i možete početi raditi s njom.
Čokoladna mastika kod kuće
sastojci:
- fino šećer u prahu - 400 g;
- marshmallow marshmallow - 300 g;
- svaka čokolada - 200 g;
- hladna pročišćena voda - 30 ml;
- krumpirov škrob - da bi se postigla potrebna gustoća;
- Maslac za podmazivanje stola i ruku.
priprema
Ovaj se recept razlikuje od prethodne samo u prisutnosti dodatne baze čokolade. Ostatak procesa stvaranja mastike je identičan onome opisanom gore. Sprej za slatkiš 
vode i zagrijte malo u mikrovalnoj pećnici. Istovremeno otopiti čokoladu. Mi postižemo homogenost obje mase, spojimo ih i postavimo na radnu površinu, podmazanu uljem. Potrebno je uliti malo škroba na njega odmah i mijesiti mastika. Najjednostavniji način za to je korištenje silikonske podloge.
Kako slikati mastika kod kuće?
Bilo koja gotova mastika može se ispuniti potrebnom shemom boja. Da biste to učinili, podijelimo ga u željeni broj porcija, dodamo boju za hranu (poželjno gel) svakoj boji i masimo mase rukama sve dok se boja ne ravnomjerno raspoređuje.