Galeta s jagodama
Danas vas želimo upoznati s ovom vrstom pečenja, poput keksa i kuhati s mirisnim, sočnim jagodama.
Keksi s jagodama i sir - recept
sastojci:
Za test:
- brašno od cjelovitog zrna - 150 g;
- brašno (najviša ocjena) - 200 g;
- kuhinjska sol - 2/3 čajne žličice (bez klizanja);
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- tijesto za pecivo - 1.5 tsp;
- suncokretovo ulje - 6 tbsp. žlice;
- voda 120 ml.
Za punjenje:
- svježe jagode - 450-500 g;
- bez masti sir 250 g;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 50 g.
priprema
U zdjelu, pomiješajte cijeli pšenični brašno i premiju. Bez prestanka miješanja, ulijte kuhinjsku sol, prašak za pecivo i fino granulirani šećer. U ovoj suhoj smjesi napravimo lijevak u koji ulivimo hladnu vodu i suncokretovo ulje. Prvo, koristeći žlicu, a zatim čiste ruke, mi gnječiti elastična i istodobno elastična tijesta, koja je omotana u hranu film i poslana u hladnjak komora za 25-30 minuta.
Čiste, pripremljene jagode odrezane nožem, poput tankih kriški. Odbačeni pržiti stavili smo u zdjelu, isprali odgovarajuću količinu šećera u njoj, dodali kiselo vrhnje i razbijali mješavinu homogenosti.
Već hlađeni komad tijesta podijeljen s količinom koja vam je potrebna da bude galet. Svaki komad je prešan i odvažen ne deblji od 5 mm. Stavite praznine na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom i na sredini svakog mjesta prvo masu svježeg sira, a zatim ih pokrijte s jagodama. Podignemo rubove tijesta i u krug, stisnemo je u obliku obožavatelja. U pećnici zagrijani do 195 stupnjeva, šaljemo dobivene kekse, koje pečemo oko pola sata.
Kolač od keksa s jagodama, rabarbara i jabuke
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 230 g;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- maslac (ili margarin) - 90 g;
- fino šećer - 2,5 tbsp. žlice;
- kuhinjska sol - pinceta;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Za punjenje:
- fino šećer - 2 žlice. žlice;
- jagode - 150 g;
- slatka jabuka - 1 komad;
- rabarbara - 200 g
priprema
Pomiješajte brašno temeljito sa šećerom, kuhinjskom soli i naravno, 
prašak za pecivo. Ulje se rastopi u mikrovalnoj pećnici, ulijemo u brašno i izmiješamo sve. Budući da tijesto nema dovoljno tekućine, dodajte dobro ohlađenu vodu. Sada smo ohladili gotove tijesto.
Jagode, sočne jabuke i rabarbara zdrobljene su srednjim kockama i sve ih miješaju u kontejner.
Tijesto smo tijesto okrenuli u veliki, tanki krug. Širimo je u sredinu polagane ploče za pečenje. Pored tri centimetra od ruba ispunjavamo cijelo područje tijesta punjenjem, dobro ga pospite finim šećerom i zatvorimo rubove kolača s ventilatorom. Peći u pećnici na 200 stupnjeva temperatura samo 28-30 minuta.