Kako napraviti karamelu?
Znaš li kako napraviti karamelu od šećera? Reci, zašto je tako složeno, stavio šećer u tavu i otopio? Pa, općenito, ali ipak, da izradite karamelu od šećera morate znati kako to ispraviti, jer nijanse utječu na konačni rezultat.
Kako napraviti transparentni karamel na štapiću?
sastojci:
voda, šećer, sok od limuna, mazo ulje, mali konjak, vanilin, lonac, štapići i konzerve.
priprema
Ulijte vodu u tavu i ulijte šećer, omjer šećera i vode iznosi 3: 1. Stavite lonac na malu vatru i pričekajte da se šećer otopi. Dodajte nekoliko kapi rakije, malo vanilije i držite smjesu na vatri tijekom 1 minute, stalno miješajući. Možete dodati boje za hranu. Zatim uklonite lonac od vrućine, dodajte malo mente od ulja i sok od limuna, pomiješajte. Prelijte karamelu preko uljnih plijesni, štapovi. Čekamo dok se karamel ne stvrdne, ukloni karamelu iz kalupa i veseli se dobivenom rezultatu.
Za isti recept možete napraviti tekući karamel. Pitaj kako? Nemojte samo koristiti žlicu, miješati smjesu i nježno rotirati posuđe. Ako postoji potreba za zgušnjavanim karamelom tekućom, zagrijte je s 1 žlica. žlicu vode.
Kako napraviti jabuke u karamelu?
sastojci:
- jabuke - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- sok od limuna - 1 tsp.
priprema
Moje jabuke i obrišite ih. Vješanje jabuka na kopče. Pripremite mjesto gdje stavljamo gotov proizvod, vosak papir ili tanjur, nauljen.
Dodajte šećer u tavu, dodajte sok od limuna. U prosjeku stavljamo vatru i, neprestano miješajući, čekamo otapanje šećera. Pobrinite se da se šećer ne otopi vrlo brzo, inače može izgorjeti i dobiti gorak okus. Čim se šećer topi, smanjit ćemo vatru i umočiti jabuke u sirup. Voće je ležalo na tanjur i ulijeno preko karamele. Čekamo da se karamel ohladi i pojede ga za zdravlje.
Kako napraviti banane u karamelu?
sastojci:
- banane - 4 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- smeđi šećer - 4 žlice. žlice;
- mljeveni cimet - 1/2 tsp;
- Nuts, sok od naranče, banana liker - ako želite.
priprema
Peel banane i izrezati ih u polovice. Stavili smo široku posudu na srednju toplinu, rastopili maslac i lagano sipali šećer. UmijeÅ¡ajte dok ne bude homogeni karamel. Stavite banane u nju s ravnom stranom prema gore i pecite 20 sekundi. Zatim posipajte mljevenim cimetom i peku još 10 sekundi. Preokrenite banane, prelijte preko glazura i pospite cimetom. Po želji dodajte sok ili liker. Kuhajte još jednu minutu, zalivši karamele na banane svakih 20 sekundi. Nakon što je posuda uklonjena iz topline, banane su postavljene na tanjur. Prije posluživanja, mogu se valjati u maticama.
Kako napraviti domaću mekanu karamelu?
sastojci:
- šećer - 150 g;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 prstohvat;
- kiselo vrhnje - 100 g.
priprema
U tavi umiješajte šećer i vodu, kuhajte, stalno miješajte. Kuhajte 2-3 minute, a zatim izvadite iz vrućine i dodajte kiselo vrhnje u jednu žlicu, dobro promiješajte. Stavite smjesu na malu vatru i zagrijte ga, ali pobrinite se da smjesa ne kuhati. Ulijte u posudu koja se može čvrsto zatvoriti i dati da se ohladi. Pripremljeni karamel može se čuvati u hladnjaku 1 tjedan.
Kako napraviti kolač od karamela?
sastojci:
- šećer - 4,5 šalice;
- kondenzirano mlijeko - 150 g;
- maslac - 1 šalicu.
priprema
Kuhanje kolača od karamela imat će 2 jela u isto vrijeme. U tavi ulijte 1/2 šalicu šećera i stavite na srednje topline. Ulijte preostali šećer u tavi, dodajte maslac i kondenzirano mlijeko, pomiješajte s visokom temperaturom. Šećer ne zaboravi promiješati. Kada se šećer rastopi i postaje jantar, a mješavina mlijeka kuha, nježno dodajte šećer u smjesu, nemojte zaboraviti miješati. Vatra se ne smanjuje, smjesa treba kuhati još 3 minute. Provjeriti kapu karamele u čašu ledene vode. Ako je kapljica narezana - karamela je spremna. Uklonite posudu od vrućine, pustite da se ohladi i tuku s mješalicom sve dok karamela ne postane debela i ljepljiva.