Kako pržiti govedinu odrezak u tavi?
Odrezak je dio sitno izrezanog komada mesa, pržen na rumeno stanje s obje strane. Let's saznati s vama kako pravilno roštilj govedina odrezak.
Kako pržiti govedinu odrezak u tavi?
sastojci:
- govedina pulpa - 800 g;
- maslac - 50 g;
- začini ,
priprema
Nudimo Vam jedan od jednostavnih načina kako pržiti sočan biftek odrezak. Operite meso, temeljito osušite i izrezajte na male kriške oko 3 centimetra debljine. Na jakoj vatri stavite duboku posudu i otopite komad maslaca. Sol, papar odreske na okus i pržiti oko 3 minute na svakoj strani. Ako, kao rezultat, želite dobiti dobro obavljen meso izvana, ali ružičasto iznutra, a zatim pečenje vrijeme jedne strane povećava se do 4 minute. Dovršeni odrezak daje "odmor" oko 10 minuta kako bi meso bio mekši, a sokovi su ravnomjerno raspoređeni po cijelom komadu. Poslužite s bilo kojom posudom i pikantnim umakom.
Kako pržiti govedinu odrezak?
sastojci:
- odresci od govedine - 4 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje - okus;
- svježe zelje , povrće za posluživanje;
- začini.
priprema
Za početak, uzimamo sirove svježe odreske, temeljito ih operi i osušimo papirnatim salvete. Nakon toga, svaki komad protrljamo raznim začinima, ali ne dodamo sol i ostavimo da se natapimo 15 minuta. Uzmimo roštilj, stavimo ga na snažnu vatru i dobro ga zagrijavamo, premazavajući ga biljnim uljem unaprijed. Širimo pripremljene mesne kriške i pržimo ih 3 minute. Nakon toga pažljivo ih prebacite na drugu stranu posebnom lopaticom i smeđim dok se ne učinite. Najvažnija stvar je ne pretjerivati goveđi, tako da ne 
Ispalo je suho i oštro. Zatim stavimo odreske u posudu za pečenje i šaljemo 15 minuta na prethodno zagrijanu pećnicu postavljajući temperaturu do 150 stupnjeva.
U međuvremenu, očistite luk, lomite je s pola prstena, pažljivo ga kotrljajte u pšeničnom brašnu, dodajte malo soli na okus i prođite u tavi u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Sada pozorno stavite luk na papirnatu odjeću i potopite kako biste dobili osloboditi od višak masnoća. S mesom poslužujemo za ukras, svježe povrće i bilje. Slane meso izravno tijekom obroka i vodu bilo koji umak za svoj ukus.