Kako napraviti jagodu jamu?
Sezonu jagode dolazi do kraja, a za one koji još nisu zainteresirani za različite delicije od ove zadivljujuće bobice za zimu, preporučujemo vam da požuriš. Uostalom, uskoro će mi prestati zadovoljiti nas svojim obiljem.
Najjednostavnija stvar koju možete napraviti od jagoda je ukusna, mirisna pekmeza. Radi se o njemu što ćemo dalje opisati u našim receptima i ponuditi nekoliko mogućnosti za takvu delikatnost.
Kako kuhati džem od jagoda "Pet minuta" - recept s cijelim plodovima
sastojci:
- svježe jagode - 1 kg;
- granulirani šećer - 0,8-1 kg;
- sok od limuna - 35 ml.
priprema
Za pripremu pekmeze pod ovim receptom izabiremo samo cijele zrelih, ali istodobno elastičnih svježih bobica. Prije svega ih se mora temeljito oprati, a zatim se osloboditi od sepalaca i staviti u posudu za caklinu. Odabir kapaciteta za zaglavljivanje kuhanja, posebnu pažnju posvećuje njegovu volumenu. Trebao bi biti najmanje dvaput, i idealno tri puta više od procijenjenog ukupnog volumena jagoda i šećera. Zatim, punjenje pripremljenih bobica sa šećerom, ostavljamo ih nekoliko sati da odvojimo sok.
Sad stavljamo posudu s pločom na štednjak i na vatru s niskim intenzitetom zagrijavamo masu do kuhanja. Nakon toga, povećajte toplinu do maksimuma i kuhajte pekmez s jakim kuhati i kuhajte pet minuta.
Ako ne namjeravate pohraniti takav zagrljaj dugo vremena, dovoljno je dopustiti da se ohladi, a zatim je ulijte u staklenku i stavite je u hladnjak.
Prilikom pripremanja delicije za zimu, izlijemo je dok je vruće, unaprijed pripremljene sterilizirane staklenke, plutajte ga sterilnim metalnim poklopcem i okrenite ga ispod pokrivača dok se ne hladi.
Ukusna jagla jagoda bez kuhanja bobica
sastojci:
- jagode - 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda - 125 ml.
priprema
Posebno je ukusno janje od jagode, ako kuhate kroz kuhanje sirup bez pribjegavanja kuhanju samih bobica. Nadalje ćemo vam detaljno reći kako implementirati takvu ideju.
Početna faza potpuno se razlikuje od pripremnih radnji opisanih u prethodnom receptu. Zrele, elastične, poželjno srednje veličine plodova se temeljito isperu pod tekućom hladnom vodom, isušuju, očistiti od šupljina i staviti u prikladnu posudu.
Sipati šećerni sirup u zasebnom loncu ili loncu. Da biste to učinili, pomiješajte potrebnu količinu vode i šećera, stavite lonac na umjerenu vrućinu i toplinu, uz miješanje, sve dok ne kuhate. Kuhajte sirup sedam minuta, nemojte prestati miješati, zatim ga prelijte preko jagode i pustite da se potpuno ohladi pokrivajući posudu s poklopcem. Nakon toga filtrirajte bobice kroz sito, stavite na stranu, a sirup se ponovno zagrije na kuhanje i kuhati pet do sedam minuta. Ponavljamo postupak još dva puta, nakon čega izlijevamo poslasticu u unaprijed pripremljene sterilne staklene posude, prekrižimo ih poklopcima i omotamo ih toplim dekom dok se potpuno ne ohladi.
Kako kuhati gustu jamu jagode u sporom štednjaku?
sastojci:
- jagode - 0,6 kg;
- granulirani šećer - 0,6 kg;
- sok od limuna - 20 ml.
priprema
Ako imate multivarku, u njoj možete napraviti jamu od jagoda. Jedini nedostatak metode je da se mali dio delikatesa dobije u isto vrijeme.
Dakle, mi oprati, sortirati, očistiti bobice, a zatim ih staviti u multi-kontejner kapaciteta, zalivši šećer. Postavite uređaj za "Soup" način, pokrijte ga poklopcem, bez zatvaranja ventila i postavite timer pedeset minuta. Tri minute nakon početka postupka, otvorite poklopac s multicookerom i pomiješajte masu jagode. Zatim, pripremite zastoj u odabranom načinu na signal. Zatim dodajte sok od limuna i produžite program još pet minuta.