Kako kuhati pirjani kupus s mesom?
Ova banalna jela, poput pirjanog kupusa, kada dodate meso, gljive ili druge sastojke pretvori se u izvornu i ukusnu jelu koja se može poslužiti u casual stol ili diverzifikaciju svečanog jelovnika.
Nudimo nekoliko mogućnosti za kuhanje pirjanog kupusa s mesom.
Kako kuhati pirjani kupus s rižom i mesom?
sastojci:
- svježi kupus, bijeli kupus - 980 kg;
- svinjetina - 450 g;
- žitarica riže - 180 g;
- mrkva - 185 g;
- luk - 165 g;
- sok od rajčice 210 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- mirisni grašak - 2 kom .;
- lisnato lišće - 2 komada;
- mljeveno meso paprike;
- sol;
- svježe zelje od peršina i bosiljka.
priprema
Svinjetina se opere, obrisati papirnatim ručnikom i izrezati na komade željene veličine. U toploj dubokoj tavi ili kozanok ulijte malo biljno ulje i stavite komadiće mesa. Izdržavali smo ih, povremeno se miješali, sve dok ne usmrćavamo.
U međuvremenu smo čistili i odrezali slamke mrkve i luk i rastopili kupus.
Preradni meso prvo šaljemo luk, a nakon pet minuta mrkvu. Pržite još sedam minuta, dodajte kupus, sipajte sok od rajčice, bacajte sol, mljevenu smjesu paprike, lovorovca i grašak mirisnog papra. Kuhamo dvadeset i trideset minuta na umjerenoj vatri, pokrivajući posuđe s poklopcem.
Istovremeno, kuhajte u velikoj količini vode sve dok ne postignete gotovo ribanu rižu i pričvrstite se u cjedilo. Kad je kupus gotovo spreman, dodamo kuhana riža , bacajte nasjeckani češnjak i svježe bilje. Sve to ispuštamo sedam do deset minuta, i pucaj ga iz vatre.
Kako kuhati pirjan kiseli kupus s mesom i gljivama u pećnici?
sastojci:
- bilo koje meso bez kosti - 560 g;
- kiseli kupus - 980 g;
- šampinjoni - 220 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- sok od rajčice - 210 ml;
- biljno ulje - 35 ml;
- mirisni grašak - 2 kom .;
- lisnato lišće - 2 komada;
- sol i šećer - okus.
priprema
Meso je oprano, dobro isušeno, izrezano u male kocke i skuhano u posudu s malom 
količina ulja. Mrkva i luk očistiti se, odrezani tankih slamki, zalupljeni u meso i prženi. Gljive su u redu i izrezane s pločicama. Kiseli kupus, ako je potrebno, pranje i stiskanje.
U posuđem pogodnom za kuhanje u pećnici, pomaknite sadržaj posude, bacajte gljive, kiseli kupus i napunite sve s sokom rajčice. Začinite slatinu soli, šećer, bacajte grašak slatkog papra, lovorovca, pomiješajte i protresite u pećnici zagrijani do 185 stupnjeva na sat i pol.
Služimo spremnom jelu ukrašavanjem svježim biljem.