Kako kuhati juh kharcho kod kuće?
Ako ste zainteresirani za kuhanje ukusne kharcho juhe kod kuće, onda je ovaj članak za vas. Nazovite goste, jer se ova juha preporuča jesti odmah. Zadovoljstvo im ovim srdačnim, mirisnim i ukusnim jelom. Uostalom, kharcho juha ima svoje profinjenosti u tome što je kuhana u mesnoj bujici, s dobrim komadom mesa (obično govedinom) i nevjerojatnom količinom zelenila i začina.
Kako kuhati juh kharcho u gruzijski - recept?
sastojci:
- govedina grudnjak - 500-600 g;
- luk - 2 glava;
- rajčica (velika) - 1 kom .;
- pire od rajčice - 1 žlica za desert;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 15-20 ml
- riža (dugog zrna) - 80-100 g;
- začini (uxo-suneli, korijandar, ukusan, suhi adzhika) - za svaku 1 žličicu;
- zelje (koristan, peršin, celer) - 10-20 g svaki;
- gorak papar - 0,5 pod
- Tkemali umak - 1 žlica za desert.
priprema
Počnimo s grudnjakom od goveđeg mesa: operi se tekućom vodom i izrežite ga u komadiće, što će kasnije biti prikladno distribuirati u dijelovima. Stavimo meso u tavu, ulijemo 2,2 litre vode za piće i stavimo je na peć, kuhamo 1,5 sata. Kad kuham, uklonite pjenu iz bujona tako da ne bude mutna. 25 minuta prije nego što juha bude spremna za dodavanje ispranog, križanog uklesanog luka i jedne kockice celera.
Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk, narezanu u četvrtinu prstena. Nakon nekoliko minuta dodajte rajčicu i rajčicu, koju smo prethodno uklonili, uklonili sjeme i izrezali u slučajne kocke. Stavite 3-4 žlice juhe, manje vatra i ugasiti sve 10-15 minuta.
Slane gotove juhu i ekstrakt krumpir s celerom. Stavite u umaku tkemali umak, sjeckani gorak papar i češnjak. Nakon 1-2 minute dodajte prženje. Kad se sve opet kuha, postavite ispranu rižu i začini se začinima. Uhvatite sve do spremnosti riže, uz nisku toplinu.
Juha je spremna, štednjak je isključen, ali juha je još uvijek mjehurića, u ovom smo trenutku obilno zgnječili kharcho s nasjeckanim zelenilom. Sve pokrijte s poklopcem, neka ostane 15 minuta.
Kako kuhati juh kharcho u sporom štednjaku?
sastojci:
- govedina - 450-550 g;
- luk - dvije velike glave;
- sok od rajčice - 215 ml;
- riža (bilo koja, neparan) - 100 g;
- tkemali - 1-1,5 tsp.
- začini (hops-suneli, korijander) - 0,5 tsp;
- crveni papar (tlo);
- biljno ulje - 1-2 tbsp. žlice
- sol grubo - 1,5 tsp.
priprema
Uštedite dragocjeno vrijeme i kuhajte kharcho juhu u sporom štednjaku. Uključivanje uređaja u načinu "Pečenje" ili "Prženje" počinjemo kuhati. Ulja ulja u posudu, širite meso izrezbareno na komade. Pržite je 20 minuta. Dodamo luk odrezane slamkom i svu sol, a nakon pet minuta izlijemo sok od rajčice. Zatim dođite ovdje: tkemali, crveni papar i začini. Sve zajedno sa spatulom, ostavite sve za pečenje u istom načinu, još 10 minuta.
Prebacite spuštajući kuhalo pritiskom tipke "Quenching", prelijte s vodom i dodajte opranu rižu. Postavili smo vrijeme za 1 sat i 10 minuta. Nakon signala završetka pripravka, prelijte peršin u juhu.
Kako kuhati juhu Kharcho od janjetine?
sastojci:
- Mrkva od mesa - 400-450 g;
- riža (okrugla) - 90 g
- luk - 1 glavu (velika);
- rajčice - 2 komada;
- Alycha - 7-8 komada;
- korijen, peršin, kopar;
- biljno ulje - 15 ml;
- sol je velika.
priprema
Kuhajte janjetinu za 2,5 sati u dvije litre vode. Sjeckani luk polako pržite, pržite u maslacu, u tavi. Rajčice su kipuće kipuće vode kako bi uklonile kožu od njih, i odrezali meso ploda kroz meso mlinu. Zatim zakrenemo trešnju šljivu, odvojenu od kamena. Pomiješajte šljivu i rajčicu u bujon. Solim kharcho kušajte i dodajte prženi luk. Nakon tri minute, kombinirajte ispranu rižu s juhu i pričekajte da prokuha. Nakon prskanja posuđa s grubo sjeckanim zelenilom, koja bi trebala kuhati nekoliko minuta.