Kako kuhati svinjetinu u tavi?
Schnitzel je ukusan i sočan komad mesa, pržen u napitak. U pravilu, za njihovu pripremu koriste se minimalno začina i vrlo kvalitetno svježe meso koje, uz pravi algoritam djelovanja, jamči idealan rezultat.
Kako kuhati i koliko kuhati skuhanu svinjetinu u tavi, danas ćemo reći u receptima u nastavku.
Kako pržiti skuhanu svinjetinu u tavi - recept?
sastojci:
- svinjsko meso - 750 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- maslac - 75 g;
- brašno - 100 g;
- jaje - 2 kom .;
- krušne mrvice - 150 g;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- limun.
priprema
Za pripremu sjenica, idealna je kriška svinjskog mesa bez kostiju, koju smo prethodno operirali, sušili i prešli preko vlakana u kriške s debljinom od jedne i pol do dva centimetra. Pokrili smo komade pričvršćenim filmom i odbijanjem uz pomoć kuhinjskog čekića, ali nismo jako revni, struktura mesnih vlakana bi trebala ostati malo. Sada pripremite sastojke za hranjenje. U zasebnim zdjelama stavljamo krušne mrlje, pomiješane s solju i mljevenim paprom, pšeničnim brašnom i mljevenim jaja s malom količinom soli.
Ulijte biljno ulje u tavu i stavite ga na vatru. Svaki komad mesa najprije je stavljen u smjesu brašna, potom je umočen u masu jaja i temeljito prevaljen u krušnim mrvicama. Odmah stavite schnitzels u posudu i smeđi u kipućom ulju na obje strane dok ne kuhate.
Spremni ruddy schnitzels služili su s limunom.
Svinjaka sjeckani svinjetina u tavi
sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 750 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- jaje - 3 kom .;
- pšenično brašno - 100 g;
- krušne mrvice - 150 g;
- začinjeno bilje - okus;
- ukusan slatki paprika - okus;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Isprani i sušeni svinjski meso odrezani su na komade, što je manje moguće, i stavljeni u duboku posudu. Idite u 
jedno jaje, sol po okusu, mljeveno crni papar, posipajte biljem i dobro promiješajte.
U zasebnoj zdjeli s solom pobijedili smo dva jaja i pomiješali pšenično brašno s zaslađenom paprikom.
Od sjeckane mase mesa okrećemo kuglice tako da su smještene u dlan, lagano pritisnite, dajući oblik ravnog kolača, uranjajući ih u smjesu brašna, zatim u jaja i krušene u krušnim mrvicama. Odmah skužite sjeckani lukovi u prethodno zagrijano biljno ulje i pržite dok ne budete spremni s jednom i drugom oko tri do četiri minute.