Kako kuhati ramen?
U Japanu i Koreji, a također iu Kini, ramen se smatra brzom hranom, ali se poslužuje i u restoranima. Za one koji su ga bar jednom probali i žele reproducirati recept kod kuće, mi ćemo vam reći kako to učiniti.
Kako kuhati ramena iz Naruaua u japanskom s jaje?
Ovaj recept će biti cijenjen od strane navijača anime, osobito "Naruto", čiji je glavni lik obožavatelja ove jelo.
sastojci:
- pileća juha - 300 g;
- celer - 1 matičnjak;
- mrkva - 1 komad;
- komad svinjetine - 400 g;
- crvena riba - 150 g;
- Škampi - 8 komada;
- Kuhano jaje - 2 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- luk - 1 komad;
- rezanci - 300 g;
- brusnice tune - 25 g;
- đumbir - 1 korijen;
- Nori list alge - 1 komad;
- soja umak, zeleni luk.
priprema
Počnimo s bujonom, stavimo je na piletinu s mrkvom i lukom, dodamo stablju celera u tri dijela, nemojte ga soliti, voda treba litru. Svinjica se kotrlja u omot, omotana žicom za hranu i pržena na vrlo vrućoj tavi na sve strane kako bi se zatvorila sva sokovi. Zatim, stavite u lonac, dodajte češnjak i ljušteno i nasjeckani đumbir. Napunite vodom tako da samo pokrijete meso. Dodajte umak od soje umjesto soli i stavite na kuhanje pola sata. Još uvijek kuhajte ribu na bušotinama tune i očistite škamp, vodu za sve to je oko litre.
Noodle se kuhaju u puno malo slane vode.
Ribu odrezati na kriške i brzo pržiti, i pržiti i škampi.
Sve juhe se filtriraju i miješaju, ako se sol ne može dodati. Od svitka svitak uklonite konac i izrežite na kriške.
Sad sakupljamo juhu: stavite rezanci u zdjelu s bujonom. Stavili smo nekoliko kriški ribe i mesa, nekoliko škampi, pola jaja, pospite sjeckanim zelenim lukom i ukrasite stranu komadom norija. Bon appetit!
Kako kuhati juhe ramen kod kuće?
Za ovu verziju kućnog ramena možete uzeti bilo koju juhu, bazu može biti pileći bedro i rebra svinjskog mesa. Rezanci se mogu uzeti kao tanki domaći, a u pravilu će brzo kuhati i spustiti se.
sastojci:
- svinjetina - 450 g;
- juha - 2 litre;
- mrkve - 200 g;
- češnjak - 3 zuba;
- zeleni luk - 0,5 greda;
- rezanci pšenice kuhano - 400 g;
- đumbir ukiselio , umak od soje, biljno ulje.
priprema
Svinjetina izrezati u male kocke i marinirati u maloj količini soje umak. Za sada ćemo očistiti i sušiti mrkvu. Ako vam vrijeme dopušta, možete ga isjeckati i izrezati ili ga trljati poput korejske salate. Češnjak se također može brusiti na reznom ili stisnuti kroz tisak. U tavi, na visokoj temperaturi, tako da sok ne izađe, pržite meso oko 10 minuta i dodajte mrkva s češnjakom. Pržite još pet minuta, tako da mrkve 
omekšala i počela okus češnjaka. Izvadite iz vatre i stavite ga u stranu. U juhu zdjelu sipi vruće juhe, izvijestimo malo rezance i dodamo pržiti od mesa i mrkve. Količina svake komponente određena je po vašem ukusu, podešavajući gustoću. Također dodajte malo kiselog đumbira, pa čak možete ispustiti malo marinade zbog kiselosti. Umak od soje ovdje zamjenjuje sol, tako da ga stavljamo izravno u tanjur koliko god želite, pospite sjeckanim zelenim lukom. Tako se svi sastojci juhe pohranjuju odvojeno, a u gotovom jelo već su pretvoreni u ploču.