hrana Kuhinja svijeta

Kako kuhati rižoto kod kuće?

Od naših recepata koji se nude u nastavku, naučit ćete pripremiti i kušati ukusni rižoto kod kuće. Ovo jelo talijanske kuhinje privlači nam profinjenost i sposobnost neograničenog eksperimentiranja po ukusu, dodavanje novih proizvoda ili začina svaki put.

Kako pripremiti rižoto sa škampom?

sastojci:

  • škampi pripremljeni, kuhani - 550 g;
  • arborio riža - 240 g;
  • riblja juha - 1 1;
  • salata od luka bijela - 85 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • bijelo suho vino - 50 ml;
  • Tvrdi sir, po mogućnosti parmezan - 50 g;
  • maslinovo ulje - okus;
  • svježe povrće kopra - okus;
  • svježe peršino povrće - okus;
  • svježi bosiljak bosiljka - okus;
  • mljeveni bijeli papar;
  • sol.

priprema

Škampi se pomiješaju s finim nasjeckanim češnjakom i žličicom maslinovog ulja i ostavite dvadeset do trideset minuta. Bijeli luk očistiti, fino usitniti i umočiti na maslinovo ulje sve dok ne prozirne. Zatim dodajte rižu i pržite nekoliko minuta. Zatim ulijte vino, isparite i povremeno sipajte juhe s malim dijelovima i miješajte, pripremite rižoto na niskoj vatri oko dvadeset minuta ili dok ne budete spremni.

Zatim dodajte sjeckani kopar, peršin i bosiljak u omiljenim omjerima i po vašem ukusu stavimo marinirane škampi, sezoni jelo solom, bijelim paprom i kuhamo, miješajući još pet minuta.

Kada je spremna, dodajte obrisani parmezan, pomiješajte ga i poslužite ga na stolu.

Kako kuhati rižoto s piletinom i povrćem u multivarhu?

sastojci:

  • filet piletine - 350 g;
  • riža arborio - 200 g;
  • juha - 650 ml;
  • luk - 110 g;
  • mrkva - 75 g;
  • šampinjoni - 250 g;
  • češnjak - 2-3 zuba;
  • maslinovo ulje - 45 ml;
  • začina i začini - okus;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • sol;
  • svježe zelje;
  • Parmezan (izborno).

priprema

Pravilno pripremite sve potrebne sastojke rižota. Peel and shred krastavci luk i mrkve. Isprati i isjeckati gljive rjeđe. Filtar od punog pilećeg prsa umočen je od vlage i izrezan u male blokove. Češnjak se čisti i sitno sjeckani. Rice crock vrlo pažljivo ispire kako bi se očistila voda.

kako je ukusno kuhati rižoto

U svojstvu višivarka prelijte maslinovo ulje i stavite pripremljene luk, mrkve i češnjak. Postavite uređaj za funkciju "pečenje" ili "prženje" i stavite povrće na deset minuta. Zatim dodajte piletinu i pržite zajedno u istom načinu rada još dvadesetak minuta, uzbudljivo. Zatim bacite pripremljene gljive i rižu i pržite još deset minuta. Sada ulijte kuhani juhu, posolite jelo solom, mljeveni papar i začini i prenesite uređaj na način "Buckwheat", "Kasha" ili "Pilaf", ovisno o modelu multivarka. Nakon otprilike četrdeset minuta, posuda će biti spremna.

Kad poslužimo, uživamo rižoto s nasjeckanim biljem.