Kako kuhati svinjetinu?
Schnitzel - jelo od mesa austrijske kuhinje, koja je tanka mrkva, bez kostiju u tijestu i pržena u vrućem ulju. Takva hrana pogodna je za romantičnu i svečanu večeru.
Kako kuhati svinjetinu u tavi?
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- brašno - 60 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- začini ,
priprema
Meso se prethodno odmrzava, očisti od filmova, opere i osuši ručnikom. Zatim rezati svinjetinu preko vlakana u nekoliko slojeva. Pokrijte svaki sloj hranom i pobijedite kuhinjskim čekićem. Pripremljeni meso promakivaem sa svih strana papirnatim ručnikom. U zdjelicu, ulijte brašno i namotajte skuhom. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijavajte nekoliko minuta. Zatim stavite meso i pržite 5 minuta na svakoj strani. Nekoliko minuta prije kraja prženja dodajte sol okusu.
Recept šprice od svinjskog mesa u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
Za hranjenje:
- jaje - 1 kom;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 tsp.
priprema
Meso se ispire, suši i izreže u slojeve debljine od oko 2 centimetra. Zatim pokriti s folijom i lagano odbijati. Nakon što svaku komad s majonezom prenesemo i stavimo u hladnjak 30 minuta. Za hranjenje, miješajte brašno i sol u zdjelu, i bičem jaje u drugu ploču. Marinirani pršut umočen je najprije u smjesu brašna, a zatim u jaje i rasporedio se na ploču za pečenje, uljanim maslacem. Pošaljite jelo u pećnicu i peći na 200 stupnjeva. Gotova pržionica je nevjerojatno nježna, sočna i slasno ukusna. Poslužite vruće s bilo kojim bočnikom i svježom salatom.
Sjeckan svinjetina od svinjetine
sastojci:
- žarulja - 1 komad;
- svinjetina - 700 g;
- jaje - 2 kom .;
- začini;
- biljno ulje - 100 ml.
priprema
Dakle, da kuhamo pecivo, prethodno izvadimo svinjetinu iz hladnjaka i odmrzimo. Nakon toga temeljito operite meso i osušite. Zatim odrežite svinjetinu u male kocke, širite u duboku zdjelu i dodajte malo soli na okus. Zatim dodajte sirovo piletino jaje i luk, oguljeni i sitno sjeckani. Temeljito zamijesite sve žlicom, oblikujte glatke schnitzelove i rasporedite ih na tavu grijane maslacem. Pecite schnitzels na 5 minuta na svakoj strani i odmah služite na stolu s bilo mrvljenog strane jelo po vlastitom nahođenju.
Svinjetina u sporom štednjaku
sastojci:
- Svinjica od svinjetine - 2 komada;
- začini;
- biljno ulje.
Za hranjenje:
- jaje - 1 kom;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- zemljani krekeri;
- sir - 50 g
priprema
Schnitzel temeljito je opran u tekućoj vodi, osušen na ručniku, prekriven folijom i lagano tukli čekićem. U dubokoj posudi mješajte mlijeko s jajašcima, bacajte začine i protrljajte isti sir na plitku 
rende. Sada lagano gurnite komade svinjetine, najprije u krušenju jaja, a zatim u brašnu, u zemlji, pilići i ponovno u siru. Istodobno provjerite je li hljebanje dobro pričvršćeno za meso. U spremniku multivarka ulijte ulje, zagrijte ga, postavite pripremljene schnitzels i pržiti ih u "Frying" način za oko 3 minute. Zatim lagano otvorite poklopac, prebacite ih na drugu stranu i dovedite do spremnosti. Nakon stvaranja crvenkaste zlatne korice, stavite schnitzels na papirnati ručnik i ostaviti na neko vrijeme, za uklanjanje viška masnoće. Poslužite vruće sa svježom salatom, prženim krumpirima i zrelim rajčicama.