Kako kuhati svinjetine bubrege bez mirisa?
Porcije svinjskog bubrega nisu jako popularne na našim stolovima, iako se u drugim zemljama smatraju gotovo delikatesom. Sva vina je neznanje, pravilno pripremanje svinjskih bubrega bez specifičnog mirisa i izbjegavanje krute "gume" konzistencije.
Kako kuhati bubrege bubrega bez mirisa u litavskom?
sastojci:
- bubrezi svinja - 405 g;
- bijeli ocat - 345 ml;
- gljive - 100 g;
- luk - 40 g;
- brašno - 25 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- bijelo vino - 55 ml;
- peršin - na zahtjev;
- začini.
priprema
Za pripremu nehrđajućih bubrega svinja u zdjelu, prelijte bijeli ocat i bacajte žlicu soli. Temeljito pomiješajte sve, postavite bubrege i operite ih u pripremljenom rješenju. Nakon toga stavite posudu pod vodu hladne vode i dajte proizvod "isprati" 20 minuta. Izrežite natopljene pupoljke u trake i bacite ih u posudu s rastopljenim maslacem. Zatim dodajte sjeckani luk i prolaznik sve do blage rumenila. Zatim prelijte bijelo vino i pirjite jelo dok ne kuhate 15 minuta. U drugoj tavi pržite rezane gljive. Pomiješajte brašno s solom, pospite pupoljcima i pomiješajte. Stavite ih na jelo i vrh s gljivama i grančicom svježeg peršina.
Kako kuhati bubrege bubrežnih bubrega?
sastojci:
- bubrege svinja - 985 g;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 45 g;
- mrkva - 40 g;
- kiselo vrhnje - 45 ml;
- soja umak - 25 ml;
- voda;
- maslac - 55 g;
- začini;
- mlijeko - 245 ml.
priprema
Puplari se isperu, prelijevaju hladnu vodu i ostave 6 sati. Zatim temeljito isperite, ponovno napunite vodom i iskuhajte. Ponovite postupak vrenja nekoliko puta, a zatim ga ohladi, osušite i nasjeckajte na bilo koji način. Povrće se čisti i izreže: luk - pola prstena, mrkve - krugovi i češnjak slomljen. Sjeckajte ih zajedno u maslacu sve dok ne budete mekani. Zatim postavljamo kuhane bubrege svinjskog mesa i smeđu ih dok ne budu spremni. Pripremite umak od kiselog vrhnja, umakom od soje i začina i prelijte pripremljenu posudu nad njim. Pecite hranu 15 minuta i poslužite se za stolom kaša od heljde ili krumpir.
Kako pržiti bez mirisa svinjskih bubrega?
sastojci:
- bubrega svinja - 495 g;
- mlijeko - 1 l;
- rastopljeni maslac - 55 g;
- limun - 35 g;
- začini;
- zelje.
priprema
Bubrezi su temeljito oprali, sipali mlijeko i ostavili 3 sata. Zatim odrežite svinjski proizvod u komadiće, pospite začinima i brzo pržite u vrućem maslacu s obje strane. Prilikom posluživanja, stavite pupoljke na jelo, pospite sokom limuna i ukrasite s nasjeckanim zelenilom.