Kako pržiti svinjetinu?
Svinjetina - natječaj i vrlo ukusno meso. Predlažemo vam da razmazite domaću svinjetinu, a kako to učiniti, mi ćemo vam reći u nastavku.
Kako pržiti svinjetinu u tavi?
sastojci:
- svinjetina - 505 g;
- sjemenke sezama - 95 g;
- začini ;
- ružmarin - 35 g;
- jaje - 95 g;
- biljno ulje - 75 ml.
priprema
Osušeno meso se suši, sjeckani na jednake komade i dobro odbaci, svaku komadu omatajući u pričvršćeni film. Rosemary lišće su rastrgani stabljika, isprati i sjeckani fino s nožem. Zatim uzmemo duboku zdjelu, širimo komadiće svinjskog mesa u nju, odrežimo ih začinima i posipimo ružmarinom. Čistimo jela u hladnjaku i marinirani oko 2 sata.
Bez gubljenja vremena, pripremite bifting: razbiti jaja u jednu zdjelu i pobijediti s mikserom. U drugom spremniku ulijte sjeme sezama. Marinirani meso umočen najprije u smjesu jaja, a zatim pospite sezamom sa svih strana. Šećerima smo raspršili na posudu za kuhanje s uljem i pržite svinjetinu svake strane 7 minuta na laganoj vatri.
Kako pržiti svinjetinu u tavi s lukom?
sastojci:
- vrat svinjetine - 655 g;
- luk - 45 g;
- začini;
- svježe zelje;
- biljno ulje.
priprema
Meso je izrezano na male komadiće, stavljeno u tavu i posuto začinima. Izmiješati sve i marinirati 25 minuta. Zatim ulijte ulje u tavu, zagrijte, stavite komade svježeg mesa i pržite na vrućoj vatri dok ne postanu ružičasto, miješajući.
Luk je očišćen, usitnjen polovicom prstena i položen na meso. Pržite sve sve dok ne učinite i poslužite, ukrašavajući jelo s nasjeckanim zelenilom.
Kako pržiti svinjetinu?
sastojci:
- svinjetina (limena) - 595 g;
- artičoke - 285 g;
- pahuljica - 1 hrpa;
- svježi peršin - okus;
- začini;
- krumpirov škrob - 110 g;
- češnjak - 1 češnja;
- bijelo vino - 255 ml;
- biljna juha - 195 ml;
- maslinovo ulje - 55 ml.
priprema
Prije nego pržite svinjetinu u posudu, obradite meso i isjeckajte ga u kriške. Dobro ih stavite u krumpirov škrob i ostavite na stranu za sada. Češnjak se čisti, zdrobi i zasladi na maslinovom ulju 3 minute. Poriluk nasjeckajte prstene i dodajte češnjak. Nakon 5 minuta, položite prženu svinjetinu i artičoke za pečenje, miješajte i kuhajte 5 minuta. Zatim ulijte bijelo vino, juhu od povrća i kuhajte posudu ispod poklopca oko pola sata, povremeno miješajući. Na samom kraju, posolite jelo sa začinima i pospite sjeckanim svježim biljem.
Kako pržiti odrezak od svinjetine u tavi?
sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 555 g;
- biljno ulje;
- začini.
Za umak:
- žarulja - 25 g;
- svježe bilje - 15 g;
- češnjak - 10 g;
- suho crveno vino - 95 ml;
- senfski dom - 2 tbsp. žlica.
priprema
Komad svinjetine je opran, sušen i odrezan u odreske. Zatim maskirajte svaki s uljem i protrljajte sa svih strana začinima. U tavi ulijte ulje, stavite ga na vatru i zagrijte. Širi se uredno 
meso i pržite dok zlatno smeđa na jednoj strani. Nakon toga, okrećite odreske i stavite ih u pripravu, pokrivajući tavu s poklopcem i smanjivanjem grijanja na minimalnu razinu. Zatim uklonite meso, postavite na tanjur i ohladite. U međuvremenu, pripremite umak: u maloj tavi, ulijte maslac, bacajte sitno sjeckani luk, sjeckani svježe zelje i iscijedite češnjak kroz tisak. Prolazite kroz nekoliko minuta, miješajte, a zatim ulijte u crveno suho vino i pustite smjesu do zadebljanja. Ulijte pripremljeno meso pripremljenim umakom i poslužite sočne odreske na svečanom stolu.