Kako kuhati mesne kuglice s umakom u tavi?

Mesne loptice su vrlo popularne, osobito u obiteljima gdje postoje djeca. Prvo, te male kuglice od mesa (na engleskom, zdjelica se zove: mesne kuglice) vrlo su popularne kod djece, jer su manje kotletima , a djeca obično vole sve što je malo. Drugo, moguće je učiniti dijelove više ili manje prilično lako. Treće, stvaranje mesnih okruglica je vrlo uzbudljiv proces, možete sigurno privući male pomagače u njega. Da, a mnogi odrasli poput mesnih okruglih sondi, recept ovog jela čini se vrlo jednostavnim, ali ostavlja dosta mjesta maštu i eksperimentiranju. Recite kako kuhati mesne kuglice s umakom u tavi.

Najčešće se pripremaju mesne okruglice s umakom od rajčice. A budući da je kiselost rajčice savršeno spojeno s okusom mesa i jer je rajčica konzervans, a takve se mesne kuglice mogu kuhati nekoliko dana i ponovno zagrijati po potrebi.

sastojci:

• prosječni udio masti u svinjskom mljevenju - 0,6 kg;
• luk - 1 kom. + 3 kom .;
• baguette stale - 200 g;
• teletina - 0,3 kg;
• mrkve - 2 komada;
• bezosjetno biljno ulje - 50 ml;
• rajčica bez konzervansa - 3-4 tbsp. žlice;
• kokošje jaje - 2 kom .;
• jodirana sol - ½ tsp;
• svježe mljeveni crni papar - prstohvat.

priprema

Baguette (u njegovoj odsutnosti, to možete učiniti s bijelim kruhom) natopljenim vodom ili mlijekom. Kada je natopljen, nježno stisnite i mljeti svinjetinu, 1 luk, teletinu i kruh u mesnom mlinu. U rezultirajućem mljevenju dodajte jaja, sol i papar. Mi se miješamo, a onda smo dobro tukli masu, tako da postaje viskozna. Koristite čajnu žličicu, izmjerite iste dijelove i kotrljajte mesne kugle mokrim rukama. Zagrijte maslac u tavi kako biste upalili dim i pržite naše mesne okrugle do ravnomjerno zlatne boje. Stavite ih na tanjur i kuhajte umak. Preostali lukovi su sitno isjeckani, a mrkvu se uzgaja pomoću srednje veće ribe. Na maslacu lagano pržite luk - trebao bi postati gotovo proziran, dodati mrkve i vodu - oko 300 ml. Pecite sve zajedno na laganoj vatri oko 8-12 minuta, a zatim umočite u umak od mesa i nastavite kuhati isti iznos.

Mnogo nježnija i više hrana su mesne kuglice od mljevenog pileta s umakom. Punjenje treba odabrati tako, u kojoj se smrdi i neka masnoća, u protivnom će mesne okrugle biti suhe. Najčešće kuhane pileće mesne okruglice s umakom od vrhnja.

sastojci:

• mljeveno piletina - 1 kg;
• jaje - 2 kom .;
• svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
• jodirana sol - 2 prstohvat;
• baguette - 150 g;

• ulje, bez mirisa, suncokretovo ulje - 30 ml;
• kiselo vrhnje 15-20% masti - 200 g;
• pileća juha 150 ml.

priprema

Potopljeni baguette je tlo u miješalici i pomiješano s mljevenim mesom i jajašcima. Sol i papar, odbacuju misu. Roll the meatballs i pržiti ih za 4 minute s obje strane u vrućem ulju. Pomaknemo mesne okrugle u posudu za pečenje i ulijemo kiselo vrhnje razrijeđeno bujonom. Poslano u grijanu pećnicu oko četvrt sata. Ako želite, na kraju možete posipati mesne okrugle rese.

• ← Kako kuhati tijesto kvasca?
• Kako kuhati govedinu srce? →