Kako kuhati gusku s jabukama?
Punjena guska izvrsna je i nezamjenjiva jela novogodišnjeg odmora. Glavna metoda kuhanja guske - jest prženje.
Goveđi meso je sam po sebi vrlo masno, stoga ga je najbolje staviti u jabuke, povrće, rižu, šljive ili gljive. Punjenje koju ste odabrali bit će dobro zasićeno gustom masnoćom i postat će posebno ukusno i mirisno. Da biste dobili hrskavu hrskavu koru, koža guske trupla najbolje je nauljen medom ili kiselim vrhnjem.
Mnogi ljudi koji ne znaju mnogo o zamršenosti kuhanja, vjeruju da takvo jelo, poput guske punjene jabukama, podliježe samo profesionalnim kuharima. Ali to uopće nije slučaj. Ne postoji ništa teško pripremiti gusku s jabukama ili drugim nadjevom! Vi samo trebate ići na tržište, kupiti gusku, jabuke i šljive i razumjeti tehniku procesa kuhanja. I jednostavnim, ali vrlo ukusnim receptima to će biti još lakše.
Guska punjena jabukama i šljive
sastojci:
- guska od guske - 3 kg;
- jabuke - 3 kom .;
- šljive - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 1 kom .;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Recept za kuhanje guske s jabukama je vrlo jednostavan. Za početak, temeljito operite trupla ptice, obradite je od pera i uklonite unutrašnjost. Zatim uzmite jabuke, ogulite i izrezajte na identične kriške.
Šljive se također temeljito isperu i napune vodom. Na tanjuriramo sve sastojke za punjenje: jabuke, šljive i luk, izrezani na pola prstena. Pomiješajte sve, sol i papar okus. Spremni punjenje stavi žlicu u našu gusku. Rupa može ubrizgati čačkalicu ili spojiti žarulju. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sol, papar, začine za pticu i lagano trljate gusku.
Obložimo pticu u foliju i ostavimo je na stolu oko 25 minuta tako da je dobro natopljena. Stavite gusku u predgrijanu pećnicu 2,5 sata. 10 minuta prije spremnosti stavimo gusku s jabukama i šljunkom, tako da je prekrivena hrskavom korom. Voila - guska s jabukama i šljive u foliji već flaunts na vašem stolu!
Guska punjena rižom i jabukama
sastojci:
- guska od guske - 3 kg;
- jabuke - 3 kom .;
- šljive - 150 g;
- suhe marelice - 100 g;
- riža - 200 g;
- češnjak - 1 kom .;
- med;
- maslac - 30 g;
- sol, papar, bosiljak - okus.
priprema
Stavite pticu vodom i dobro osušite. Temeljito trljajte smjesom soli i papra, stisnute češnjakom i čašom. Ostavite gusku da se marinirate nekoliko sati, ili bolje cijelu noć.
Kuhajte rižu u slanoj vodi, isušite, isperite hladnom vodom i stavite u zdjelu. Osušeni plodovi i jabuke izrezani su i dodani u rižu, svi pomiješani. Lagano pržite rezultirajuću mješavinu riže i voća u maslacu. Dodajte sol i papar okus.
Započeli smo gusku s punjenjem i zatvorimo rupu s lukom. Stavite punjenu perad u posebnu posudu za pečenje i pošaljite je do pećnice zagrijane na 180 ° tijekom 1,5 sati. 
Zatim uklonimo foliju, maskirajte gusku s medom i kuhamo još oko 30 minuta, povremeno namočimo s oslobođenim sokom.
Nakon pećnice, spremna ptica treba stajati i stajati oko 30-40 minuta. Prije posluživanja, uklonite luk i izrežite gusku u dijelove, koji će biti postavljeni na rižu sa suhim voćem i jabukama. Napunite soka.
Sada znate sigurno da kada je upitano kako kuhati gusku s jabukama, nema definitivan odgovor. Postoji mnogo opcija kuhanja za ovo jelo. Uvijek možete doći do vlastitog receptora - eksperimenti su dobrodošli.