Kako kuhati ribu?
Svatko zna da je potrebno jesti ribu, ali ne svi djeca vole jesti samo pržena ili pirjana, netko ne voli nered s kostima, a netko je premlad da bi odabrao kosti. Ribe dolaze u spašavanje, koje ne samo da pomažu u pojednostavljenju konzumiranja ribe, već i kada se pitaju što treba učiniti s ovom suhom, mršavom ribom.
Kako kuhati kod kuće ukusne ribe s mrvicama?
sastojci:
- šljiva - 1 kg;
- rafinirano maslinovo ulje - 80 g;
- luk - 2 kom .;
- rezana bijela kruha - 8 kriški;
- jaje - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- mlijeko - 210 g;
- brašno - 55 g;
- biljno ulje - 40 g;
- sol.
priprema
Prije svega, namočite bijeli kruh u mlijeku, ali nemojte zaboraviti prije iscijecati pečenu koru, jer se slabo omekšava, posebno donji dio kruha. Ukupno, trebate oko 300 grama kruha natopljenog, ali već prešani od mlijeka. Ovo je idealan omjer ribljih kolača. Izrežite filete u komade koji su prikladni za brušenje u mlinu za mljevenje, uklizu luk i presaviti ih, a češnjak, ako ga stavite u šlag, ne možete ga izrezati. Potopljeni kruh je dobar, ali nemojte stisnuti suho i pomaknuti se na ribu. Zavarite sve ove proizvode pomoću kuhinjskih aparata. U rezultirajućem mljevenju dodajte sol i dva jaja. Također je potrebno povećati sadržaj masti proizvoda dodavanjem maslinovog ulja na njega, možete dodati dobru ludu za sebe, ali za djecu, maslinovo ulje je bolje. Nakon toga, potrebno je dobro izmiješati, pa čak i pobijediti malo mesa na zidovima jela u kojima se miješate s njim. Sada pokrijte i ostavite u hladnjaku par sati. Takvo hlađenje smanjuje vjerojatnost da će se kremenice širiti preko posude, nadev postat će viskoznije i ljepljivije. U suprotnom, sve, kao i kod ostalih kolača, bolje je oblikovati sve odjednom, kako bi im bile jednake veličine, a zatim, naizmjence, pecivo u brašnu, kuhati u tavi s toplim biljnim uljem.
Kako kuhati ribu iz pollocka u pećnici?
sastojci:
- fileti od pollocka - 0,7 kg;
- filet lososa - 100 g;
- zobene pahuljice - 5 tbsp. žlice;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 luk;
- sol;
- maslinovo ulje rafinirano - 35 g
priprema
Pollack nije sitno sjeckan, samo za praktičnost pri mljevenju. Pripremite losos samo sjeckanjem, općenito, trebamo ovu ribu samo da se poveća sadržaj masti u kruškama, možete koristiti bilo koju drugu masnu ribu, samo crvena daje joj svoj jedinstveni ukus. Povrće također, odrezati, naravno, prethodno oprati i ljuštiti. I sada, uz pomoć kuhinjskih aparata, reciklirati sve pripremljene proizvode u mljeveno meso. Nakon toga, solite je i dodajte zobene pahuljice, ne samo da će zamijeniti kruh u mesnim okruglicama, nabubriti i dati lakoću, nego zamijeniti takav bitni sastojak u ribljim mlijekom kao jaja uz pomoć ljepljivih svojstava. Uključite pećnicu unaprijed 180 stupnjeva. Dobro promiješati mljeveno meso i ostaviti da ostane u hladnjaku pola sata, a zobena kaša upija vlagu i nabubri. Ostaje samo postaviti oblikovane kolače na zakiseljeni list i staviti na kuhanje 20 minuta.
Kako kuhati ribu iz lososa?
sastojci:
- mljeveno losos - 0,5 kg;
- luk - 1 ½ kom .;
- bijeli kruh - 4 kriška;
- biljno ulje - 40 g;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 150 g;
- krušne mrvice;
- sol.
priprema
Izrežite koru s kriškama bijelog kruha i napunite mrvicu s mlijekom. Dok kruh apsorbira mlijeko, 
očistiti i nasjeckati s miješalicom ili drugim lukom. Pomiješajte mljevenu ribu s dobivenim masliniranim lukom, dodajte im kruh, iscijediti od mlijeka, jaja i ne zaboravite soliti. Sada je sve dobro i dobro se sagraditi nekoliko minuta. Kada kuhate mesne kuglice od ove ribe, nije potrebno povećati sadržaj masti, budući da je sam losos prilično mastan, za razliku od, primjerice, štuka ili pollocka. Gotovo mljeveno meso za izradu kriški u hladnjaku najmanje dva sata. Sada ostaje da se formiraju kolačići, kotrljaju ih u krušnim mrvicama i pržite u tavi s malo dodatkom biljnog ulja.