Domaći šećerni bomboni
Velika alternativa kupnji bombona bit će šećerna bombona proizvedena kod kuće. Neosporna prednost takve domaće delikatesne cjelovitog odsutnosti je u njihovom sastavu umjetnih boja, stabilizatora, zgušnjivača i drugih aditiva koji su štetni za naše zdravlje. Osim toga, njezina priprema ne traži puno vremena i zahtijeva minimalnu, čak i smiješnu skupinu proizvoda.
Kućna bombona na štapiću - recept
Najjednostavniji recept za izradu lizalica je uporaba osim šećera, samo vode i octa. Ali to ne sprečava da gotova delikateska dobije ukusna i čini djecu sretnom. Ovaj je recept koristili naše bake i, kako se sjećamo, uvijek smo uspješni.
sastojci:
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- voda - 6 tbsp. žlice;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje za kalupe.
priprema
Ulijte šećer u kašičicu ili malu tavu s debelim dnom, ulijte potrebnu količinu vode i octa, promiješajte, stavite preko vatre, zagrijte, kuhajte, miješajte i kuhajte dok ne postanete debeli, ljepljivi i promijenite boju karamelu. Sada izlijevamo dobivenu masu u prethodno napunjene plijesni, umetnite drvene škare i pustimo da se bomboni zamrzavaju.
I još jedan jednostavan, ali ne manje zanimljiv recept za slatkiše s limunovim sokom umjesto vode.
Domaći šećer i sok od limuna
sastojci:
- granulirani šećer - 75 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- biljno ulje za kalupe.
priprema
Šećerni pijesak pomiješan s limunovim sokom u prikladnom kapacitetu za kuhanje i zagrijavanje do kuhanja, miješajući, na vatri umjerene jakosti. Kuhamo mase dva do pet minuta, ovisno o željenoj boji bombona, a zatim ulijemo u oblike podmazanima biljnim uljem unaprijed i pustimo da se otvrdne. Možete staviti drvene štapiće u male slatkiše koje su se malo držale, a zatim ostavite da se potpuno ohlade.
Za svaki od prethodno navedenih receptura, možete dobiti lizalice od spaljene šećera, zadržavajući smjesu na vatri dulje i uzimajući bogatu smeđu boju.
Dalje, nudimo mogućnosti za kuhanje bombona za ljubitelje kremastog i čokoladnog okusa.
Kremasti šećerni bomboni kod kuće
sastojci:
- granulirani šećer - 200 g;
- mlijeko ili krema - 100 ml;
- ekstrakt vanilije - okus;
- biljno ulje za kalupe.
priprema
Ulijte mlijeko ili kremu u debelu stijenku ili lonac, dodajte granulirani šećer, stavite posudu na vatru i zagrijte ga, stalno miješajući, sve dok ne kuhate. Držimo masu na vatri sve dok boja kave i zadebljanje. Kad kap gotove mase padne u hladnu vodu, odmah se kristalizira i pretvara u karamelu. Ako se postigne traženi uvjet, uklonite smjesu od vrućine, dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanilije, pomiješajte i ulijte u uljne oblike. Nakon skrućivanja, kremasti lizalice su spremni.
Kako napraviti čokoladni bombon kod kuće od šećera i meda?
sastojci:
- granulirani šećer - 125 g;
- med - 125 g;
- tamna čokolada - 125 g;
- biljno ulje za kalupe.
priprema
Za kuhanje čokoladnih domaćih bombona u drobinu s debelim dnom, pomiješajte med, granulirani šećer i nasjeckanu čokoladu. Toplina se zagrijava na minimalnoj vrućini dok ne kuhamo, neprekidno miješajući, te se namočimo u stanje u kojem se kapljica smjese odmah zgusne u hladnoj vodi. Izlijte vruću masu u uljanim plijesnima, pustite da se ohladi i mravi i uživajte.