Kako kuhati kuhana svinjetina kod kuće?
Domaća kuhana svinjetina često je gost ne samo svečane bankete, već i dnevni jelovnik. Pečeni meso savršeno pohranjena u hladnjaku i može biti jedan od sastojaka brzog sendviča za doručak. Štoviše, takav je proizvod mnogo prirodniji od kupljenog analoga, lakše je pripremiti i izlaziti lakše.
Kako kuhati govedinu svinjetinu u pećnici u foliji?
Prije toga, meso je pečeno u tijestu, tako da je njegova juiciness i okus ostao. Ali sada je puno brže i praktičnije zamijeniti tijesto folijskim listom koji obavlja slične funkcije i ne uzrokuje probleme s upotrebom.
sastojci:
- govedina - 1,2 kg;
- češnjaka - 8 kom .;
- timijan - 2-3 grančice;
- pikantni senf - 5 g;
- ocat - 15 ml.
priprema
Bolje je odabrati komad mesa za pržena šunka koja nije sasvim mršava, ali s umjerenim sadržajem masti tako da se meso ispiše da je juicier. Prije početka pripreme u mortu, mljevenje velike morske soli s lišćem od timijana, dodajte senf i malo octa. Izvršite tanke i duboke rezove mesa, u svakoj tijesti na čistom češnjaku češnjaka, a zatim protresti meso marinadom od senfa. Ostavite svinjetinu mariniranu cijelu noć, a sutra ga omotajte folijom. Prije kuhanja pečenog pršuta kod kuće, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite meso u njemu oko sat vremena, smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i ostavite da se meso stavi još pola sata. Nakon toga, potpuno isključite toplinu i dopustite komadu da se ohladi upravo u pećnici.
Ako vam se sviđa ovaj recept, ali ne znate kuhati pečeni pršut u sporom štednjaku, sve je čak i jednostavnije. Meso je također omotano u foliju, nakon čega bi trebalo ostaviti na "pečenju" sat i pol, a nakon zvučnog signala pustite da se potpuno ohladi u zdjelici.
Kako kuhati sočan svinjetina svinjetina svinjetina?
sastojci:
- svinjetina - 3,4 kg;
- zrna gorušica - 10 g;
- šećer od trske - 35 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- biljno ulje - 15 ml;
- ramenima od timijana - 3 kom .;
- voda - 355 ml;
- sok od jabuka - 355 ml.
priprema
Nemojte rezati masno tkivo od svinjskog nogu, nego je izrezati u obliku romboida. Prije kuhanja pršuta u kuhanju, popunite svaki rez marinadom napravljenom od mješavine senfa i granuliranog šećera, isperite češnjake, maslac, sol i majčine dušice u tijesto. Ostavite meso da stoji na sobnoj temperaturi oko pola sata, a zatim ga stavite na stalak, na vrhu posude s mješavinom vode i soka od jabuka. Stavite nogu u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pecite oko 3 sata, ne zaboravite li okrenuti meso s druge strane nakon prva dva sata.