hrana Gospodarici bilješke

Kako kuhati cvjetače u tijesto?

Iz našeg članka saznat ćete kako kuhati cvjetača u tijesto. Cvjetovi suzni, s ukusnom zlatnom korom. Uz pomoć tijesto, mijenjajući recept, svaki put kad dobijemo drugačiji okus gotovog jela.

Kako napraviti tijesto cvjetače?

Karfiol klyar može biti samo jajašena slanom solju, često s brašnom ili složenijim smjesama koje, ovisno o vašim ukusima, mogu dodati razne začine, začine, sir, sjeckani zelje i čak i druga sjeckana povrća , Temelj tijesta može biti ne samo jaja nego i mliječni proizvodi, pjenušava voda, pivo i ostali sastojci. Ispod naših recepata ponudit ćemo vam neke verzije tijesta i reći vam kako pržiti cvjetača u njemu.

Kako pržiti cvjetača u tijesto?

sastojci:

  • cvjetača - 350 g;
  • naftno rafinirano ulje;
  • svježi kopra i peršin;

Za klyar:

  • voda - 125 ml;
  • kefir - 125 ml;
  • pšenično brašno;
  • kurkuma - 10 g;
  • Asafoetida - 7 g;
  • svježe mljeveni crni papar - okus;
  • sol - okus.

priprema

Cvjetača se isperemo hladnom tekućom vodom i rastavimo u srednje veličine (cvjetovi). Mi smo miješali kefir i hladnu, kuhanu vodu i postupno zalivši prosijani brašno, postižemo konzistenciju tijesta, slično tijestu za palačinke. Zatim dodajte sol, svježe mljeveni crni papar, kurkuma, asafoetida i temeljito promiješajte.

Širimo cvjetača u tijesto i, miješanjem, pokušavamo pokriti cijelu površinu povrća s njom. Sipati tava s biljnim uljem i staviti na njega cvjetovi u tijesto, stavljajući ih u jedan redak. Pržite sa svih strana, povremeno okrenite, sve dok ne kuhate i ružičaste.

Spremni obrok koji je posutao sjeckanim svježim travom i uživao.

Cvjetača u tijestu u pećnici

sastojci:

  • cvjetača - 850 g;
  • maslac - 20 g;
  • krušna mrvica - 85 g;

Za klyar:

  • bjelanjka - 2 kom .;
  • pšenično brašno - 30 g;
  • kurkuma - 7 g;
  • zemlja crvena paprika - 7 g;
  • suho bilje - 7 g;
  • svježe mljeveni crni papar - okus;
  • sol - okus.

priprema

Ispiranje cvjetača podijeljeno je na pojedinačne cvjetove i kuhano u vodi sve do pola pripravnosti. Pijte jaja bjelanjaka solom dok ne postanite pjenasto, dodajte paprika, kurkuma, svježe mljeveni crni papar, suhe bilje, pšenično brašno i pomiješajte.

Cvjetovi cvjetača najprije su skuhani u tijestu, zatim su krušeni u krušnim mrvicama i položili u uljanu posudu za pečenje. Odredite jelo u prethodno zagrijanoj peći na 195 stupnjeva dvadeset minuta.

Cvjetača u tijestu u multivarhu

sastojci:

  • cvjetača - 850 g;
  • maslinovo ulje - 85 g;

Za klyar:

  • kokošje jaje - 1 kom;
  • pšenično brašno - 75-100 g;
  • gazirana mineralna voda - 100 ml;
  • curry - 10 g;
  • slatki paprika s pahuljicama - 5 g;
  • crveni papar - 7 g;
  • cilantro - 1 snop;
  • sol - okus.

priprema

Karfiol, ispran hladnom vodom, podijeljen na cvjetove srednje veličine. U svojstvu multivarčera sipamo dvije stotine mililitara vode, cvjetovi se stavljaju u spremnik za kuhanje na paru i na uređaju započinjemo način rada "Kuhanje pare" ili "Parna" ovisno o modelu uređaja i odaberite vrijeme od pet minuta.

Izvadimo kupus na tanjur, ulijemo vodu iz sporog kuhala i isperemo zdjelu vodom.

kako napraviti cvjetača

Pomiješajte papriku, curry, mljeveni papar, uzgajajte jaje i lagano ga tukli zajedno s začinima, dodavajući sol. Zatim sipati gazirana mineralna voda, dodajte sjeckani cilantro i promiješajte. Stavimo malo prosijanog brašna i napunimo tijesto s konzistencijom poput kiselog vrhnja i ne sadržavamo grumenove brašna.

Pomaknemo tijesto na kupus, pomiješamo, pokušavamo ih pokriti biljnim cvjetovima sa svih strana i odredimo posudu u kontejneru s više kolača, prije nego ličimo biljno ulje. Na uređaju odaberemo način rada "pečenje" ili "prženje" i održavamo, povremeno ga prebacimo na prekrasno ukusno crvenilo sa svih strana.