Kako kuhati piletinu?
Teško je navesti sve jela koja se mogu kuhati od pilećeg mesa. Recite kako kuhati piletina sa šljive iz redovite piletine noge. Ovo jelo je pripremljeno ne od fileta (to će biti previše suho), odnosno iz zgloba drška i bedra: piletina je meso dovoljno nježna, a to je čak i sočno.
Kako kuhati piletinu s šljive?
sastojci:
- piletina nogu - 1 kom;
- sol - 1 prstohvat;
- jaje - 1 komad;
- bijeli pšenični brašno - 1 tbsp. žlica;
- cjelovito mlijeko - 2 žlice. žlice;
- papar svježe mljeven bijeli - okus;
- maslac - 10 g;
- suhe šljive - 6-8 komada.
priprema
Ustrijelite šljive unaprijed i izvadite kosti. Možete šišati šljive na pola. Kratku nogu odabiremo prilično veliku, tako da valjak nije premalen. S unutarnje strane napravimo rezove, pažljivo uklonimo kosti, rezajući ispod i oko hrskavice. Postavili smo se na ploču za rezanje i, pokrivajući film hrane, lagano pobijedili. Sol i lagano papar. Ako postoji želja, možete sezonirati sa suhim biljem. Od jajeta, mlijeka i brašna, prebaci u homogenu masu, u maslacu u maloj tavi, pržite stan od palačinke-omlet. Nemojte pržiti - trebalo bi samo shvatiti. Stavite meso na lagano podmazani dio hrane. Stavljamo omlet na podlogu od mesa, na vrhu - šljive.
Ako želite kuhati pileći sir s sirom, stavite sijevanje u kockice umjesto šljiva, na primjer, "ruski" ili "estonski". Koristeći film, čvrsto gurnite valjak i zamotajte ga s ovim filmom. Spojite snop s kukičanim niti ili samo bijelim niti.
Možete kuhati rulet na dva načina: kuhajte ili pecite. Kuhajte valjak u slanoj vodi oko sat vremena i pecite - na roštilju u pećnici oko 40 minuta. U svakom slučaju, pažljivo preklopite film tako da unutra ne dobiva vodu, a sok ne propušta.
Lako se nerediti s rezanjem nogu, to je lakše to učiniti: kuhati pecivo krilca. Važno je odabrati prave stvari: ne smije biti suho (samo od fileta), inače će jelo postati neukusno. Pa, i da se nije razbio, pilić će se kotrljati želatinom.
Pileće meso roll s želatinom
sastojci:
- želatina - 10 g;
- mljeveno piletina - 1 kg;
- Miris mirisa svježe mljevenog papra - 1 prstohvat;
- jaja za prepelice - 10 kom .;
- sol - okus.
priprema
Želatina se unaprijed potopiti u 100 ml tople vode, u međuvremenu, kuhati tvrdo kuhana prepelica jaja. Ostavite ih 5 minuta u hladnoj vodi, a zatim uklonite ljusku. Kisela sol i papar. Kada se želatina otopi, filtrira i ulije u mljeveno meso, dobro promiješati. Širimo foliju folije, lagano podmazujemo uljem, razdjeljujemo mljeveno meso. Stavljamo jaja i, podizanjem rubova folije, formiraju se role. Gusto pakiran u 2-3 sloja folije i poslan u tavu. Roll od 40 minuta je pečen, ako ga želite lagano smeđe - na kraju procesa, otvorite gornji sloj folije.