Kako kuhati odrezak od govedine?
Danas ćemo vam reći kako kuhati ispravno sočan i ukusan odrezak od govedine - velika mogućnost za srdačnu večeru ili ukusnu jelo za svečani obrok.
Kako kuhati govedinu odrezak u tavi?
sastojci:
- meso govedine - 800 g;
- začini ;
- Maslac - 3 tbsp. žlica.
priprema
Oprati se govedinu i osušiti papirnatim ubrusima. Nakon toga, izrezati na male komadiće preko vlakana i trljati ga s dobrim začinima. Mi smo otopili kremasti maslac u tavi na visokoj vatri i širimo pripremljene odreske. Pržite meso oko 7 minuta s jedne strane, a zatim ga preokrenite. Poslužite uz rižu, tjesteninu ili pire od povrća.
Kako kuhati odrezak od govedine?
sastojci:
- govedina pulpa - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- tekući med - 1 tbsp. žlica;
- suho bijelo vino - 80 ml;
- svježi đumbir - 1 tsp;
- češnjak - 2 češnja;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- začini.
priprema
Žarulje i češnjak se čiste, fino rezati nožem, a đumbir samljeti na grater. Za pripremu marinade, umiješajte u zdjelu soje umak, med, đumbir, luk s češnjaka i ulijte u suho vino. Bacite začine i dobro promiješajte. Operite meso, izrežite na kriške, stavite u mirisnu mješavinu i ostavite marinirati 3 sata. Pećnica je upaljena i zagrijana do 180 stupnjeva. Pecite odreske, koristeći funkciju roštilja, 7 minuta s obje strane. Toplina preostale marinade do ključanja, kuhati 10 minuta i poslužiti kao umak za meso.
Kako kuhati odrezak od govedine u pećnici?
sastojci:
- mljeveni papar i finu sol - okus;
- govedina pulpa - 1 kg.
Za umak:
- sok od junetina - 50 ml;
- mesnica - 300 ml;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- crno vino - 75 ml;
- maslac - 2 tbsp. žlica.
priprema
Goveđa pulpa oprana, umočena i izrezana u male dijelove. Zatim pospite svaku komad mješavinom soli i papra. Pecite odreske u posudu dobro grijanom s maslacem 5 minuta na svakoj strani. Zatim ih prebacimo na željezo i šaljemo ih u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 15 minuta.
U međuvremenu, napravimo umak za meso: stavimo komad maslaca u tavi, rastopimo ga, dodamo brašno i smeđemo sve do zlata. Lagano sipati juhu od goveđeg mesa i promiješati žlicom tako da nema grudica. Kuhajte kuhati i kuhati 10 minuta. Zatim unesite sok od roda i suho crno vino. Bacite nekoliko začina okusiti, miješati sve, kuhati i odmah ukloniti posuđe od vrućine.
Stavite pečene odreske na tanjur, ulijte crveni umak i ostavite jelo 15 minuta kako bi se "opustili" kako bi meso bilo mekše i nježnije.
Kako kuhati odrezak od govedine?
sastojci:
- odresci - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 1 čajna žličica;
- začini;
- suho crno vino - 3 tbsp. žlice;
- sušeni češnjak;
- suhe bilje - prstohvat.
priprema
Za početak, meso je dobro oprati i pažljivo umočen papirnatim ručnikom. Ulijte maslinovo ulje u posudu i zagrijte. Prosijite komade mesa i pržite ih na visokoj vatri nekoliko minuta, a zatim bacajte prstohvat suhog češnjaka, soli i papra. Lagano preokrenite odrezak i smeđi s druge strane. Nakon toga ulijte malo suhog vina i dodajte suhe bilje. U procesu kuhanja, vodite meso istaknutim sokom. Za mirisniji okus u receptu možete dodati malo zrna gorušice, nekoliko češnjaka češnjaka i vrhnja. Vrijeme kuhanja uglavnom ovisi o željenom stupnju pečenja.