Kako kuhati govedinu jetru ukusna i meka - najbolji recepti za svaki dan
Ovaj je članak namijenjen onima koji još ne znaju kuhati goveđu jetru ukusna i meka ili žele proširiti svoje kulinarsko iskustvo testiranjem nekoliko novih recepata. Izvrsni okus i nutritivne karakteristike ovog proizvoda omogućuju vam da započnete s uživanjem u svim pogledima.
Kako kuhati govedinu jetru?
Goveđa jetra, čiji recept može biti jednostavan kao ludilo su jednostavni i koncizni, kao i rafinirani i višekomponentni, s pravim pristupom uvijek možete dobiti nevjerojatno ukusne i bez sumnje korisne.
- Prije kuhanja nusproizvod je pravilno pripremljen: ispiranje, drenažu i odlaganje posuda i filma.
- Nije preporučljivo prekoračiti vrijeme termičke obrade jetre. Dugoročno prženje ili kuhanje čini ga teškom, gumom i nije ukusna.
- Najbolji marinada za govedinu jetre je mlijeko ili kefir. Mliječni proizvodi uklanjaju nusproizvod iz često prisutne gorčine, čine ga suznijim i mekšim.
Mliječna jetra pržena s lukom
Dalje kako kuhati govedinu jetru ukusna i meka uz dodatak luk, što će dati kriške posebnim piquancy i okus. Ako se želi, nusproizvod može biti začinjen s dodatkom mljevenog oraščića, mješavinom aromatskih talijanskih ili provansalnih biljaka i natopljenim mlijekom prije kuhanja.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- sol i papar na okus;
- ulje - 50 ml.
priprema
- Jetra je izrezana na kriške ne deblje od centimetara.
- Namjestite komade u brašnu, rasporedite u tavi s vrućim uljem, pržite 3 minute na svakoj strani, stavite u zdjelu.
- Luk se stavlja u maslac, prolaznik dok mekana, doda se jetra, slan, peppered, začinjen sa začinima.
- Nakon nekoliko minuta tugaljive jetre s lukom će biti spremno za posluživanje.
Goveđa jetra hamburgere - recept
Crijeva jetre jetre jednostavni su recept i ne zahtijevaju posebnu vještinu ili bogato iskustvo kuhara. U tom slučaju, rizik od dobivanja tvrdog nusproizvoda je smanjen, budući da je u iskrivljenom obliku i kada se kombinira s drugim komponentama, svojstva pokazuju drugačije, iako, kao i prije, to ne zahtijeva dugo prženje.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- krupica - 6 tbsp. žlice;
- sol i papar na okus;
- ulje - 50 ml.
priprema
- Pržite luk u maslacu i, zajedno s jetrom, uvijte ih u miješalicu ili u mlinu za mljevenje.
- Dodajte luk češnjaka, sol, papar, griz, promiješajte.
- Dopuštaju da se baza pere 30-40 minuta, nakon čega pržite kolače poput frittera, primjenjujući dijelove mljevenog mesa u vrućem ulju žlicom i smeđom obje strane.
Goveđa jetra
Sljedeći recept o tome kako kuhati govedinu jetru ukusna i meka, čineći ga kotleta. U ovoj izvedbi, nusproizvod uspijeva biti nevjerojatno ukusan i uvijek se svidi željenoj delikatnoj teksturi. Pobijediti pripremljene komade treba pažljivo staviti ih između dva sloja filmova.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- krupica - 6 tbsp. žlice;
- sol i papar na okus;
- ulje - 50 ml.
priprema
- Jetra je izrezana na komade, debljine 2 cm, sipana kefirom i ostavljena u hladnjaku par sati.
- Ispustite natopljene komade ubrusima, okus češnjaka, sol, papar, ostavite još 20-30 minuta.
- Pobijedite u prah, stavite u brašno, umočite u pretučenoj, slanoj jaje i širite u vrućem ulju.
- Nakon 7-10 minuta bit će pripremljena jetra od pečene govedine.
Gulaš jetrene jetre
Prekrasan i ukusan dobiva se gulaš jetre s umakom, pripremljen slijedećim preporukama. Zdjelu se može debljati ili naprotiv povećati količinu tekućine dodavanjem više vode ili bujona, kao i koristiti drugačiji sastav sastojaka koji djelomično određuju okus jela.
sastojci:
- jetra - 700 g;
- luk - 2 kom .;
- mrkve i paprike - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- brašno - ½ šalica;
- mlijeko - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- umak od rajčice - 100 g;
- sol, papar, začini - okus;
- ulje - 50 ml;
- vode ili bujona - 150 ml.
priprema
- Mliječna je jetra natopljena mlijekom, a zatim se nanesite u brašno i ostavite 5 minuta.
- Zalijepite luk s mrkvom u ulje, dodajte jetru i pržite 5 minuta.
- Stavite papriku, kiselo vrhnje, rajčicu, prelijte u vodu ili bujon, kušajte se, kuhajte češnjak i pustite da kuhati.
- Nakon 7-10 minuta tjeskobe umak od jetre će biti spreman.
Goveđi stroganoff od govedine jetre s kiselim vrhnjem
Ovaj izvorni recept je o tome kako kuhati govedinu jetru ukusna i meka. Nevjerojatno ukusna govedina iz nusproizvoda može biti manje ukusna nego od bilo kojeg mesa i na najbolji mogući način dodati posudu od krumpira, riže, heljde, tjestenine. Po želji, kiselo vrhnje može se nadopuniti umakom od rajčice.
sastojci:
- jetra - 700 g;
- luk - 1 komad;
- šećer - ½ tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- maslac - 50 g;
- voda - ½ šalica;
- sol, papar, začin - okus.
priprema
- Jetra je izrezana u slojeve koji su tukli i izrezali u trake.
- Dodajte proizvod solom, paprom, šećerom i začinima, širite u crveno suhu suha tavu i pržite 4 minute.
- Dodajte maslac, luk i pržite još 5 minuta.
- Posipajte sastojke brašnom, dodajte kiselo vrhnje, začini, sipajte u vodu, pustite da se kuhate, smanjite toplinu.
- Za 5-7 minuta govedina stroganoff od govedine jetre će biti spreman za podnošenje.
Goveđa jetra u kiseloj vrsti i luka
Ništa manje ukusno i jednostavno govedina jetra upija u kiselo vrhnje , U usporedbi s prethodnim receptom, ova se jela obrađuju brže tako što uštedju vremena pripreme nusproizvoda. Na kraju kuhanja, možete dodati sastojcima malo sjeckanog svježeg bilja i češnjaka za piquancy.
sastojci:
- jetra - 700 g;
- luk - 250 g;
- brašno - 2-3 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- maslac - 50 g;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
- Jetra je izrezana na male komadiće, obložena brašnom.
- Sipajte luk u maslacu, dodajte komade nusproizvoda i pržite za 5-7 minuta.
- Stavite kiselo vrhnje, posudu sezite, pomiješajte i ostavite na poklopcu 7-10 minuta.
Goveđa jetra u mlijeku
U mlijeku ne možete samo upijati jetru, već i pirjati. Zapravo o ovom sljedećem receptu, rezultat izvršenja koji će biti nevjerojatan u svakom pogledu kulinarskog sastava. Glavna stvar je odabrati ispravnu posudu prema volumenu ili podesiti količinu mlijeka kako bi se potpuno pokrio nusproizvod tijekom zakašnjenja.
sastojci:
- jetra - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 300 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar, začini, bilje - okus.
priprema
- Priprema jetre od goveđeg mesa počinje omamljenjem, stavljajući tanki slatki proizvod u spremnik mlijeka i ostavljajući 1-2 sata.
- Namočene komade su sušene, pecite u brašno i ugrijane u maslacu nekoliko minuta.
- Dodajte luk, ulijte mlijeko za 2 minute, sezonu i gulaš 5 minuta.
- Stavite kiselo vrhnje, češnjak, ljekovito bilje, zagrijte 2 minute.
Kako kuhati jetru jetre da bude mekana?
Dalje o tome kako kuhati govedinu jetru ukusna i meka za ključanje. Dobiveni nusproizvod može se upotrijebiti kao komponenta za ukrašavanje salata, pita, preljeva za pečenje ili za posluživanje na bočnom jelu. Takva jetra ima minimalnu količinu kalorija, što osobito cijenimo od strane prehrambenih navijača.
sastojci:
- jetra - 500 g;
- voda - 1,5 l;
- sol, papar, lovor.
priprema
- Jetra je natopljena oko sat vremena, nakon čega je ulivena s vodom i kuhana.
- Ovisno o debljini komada, vrijeme kuhanja može varirati od 15 do 40 minuta.
- Kuhana mljevena jetra je spremna ako, kada piercing, prozirni sok izlazi iz njega.
Goveđa jetra u sporom štednjaku
Goveđa jetra može se lako pripremiti pomoću višenamjenskog kuhala. Proizvod se može pržiti u načinu "pečenja" ili se može ugasiti kiselom kiselinom ili kao što je predloženo u ovom receptu umak od vrhnja , Vrlo je ukusno nadopuniti jelo s zelenilom i češnjakom.
sastojci:
- jetra - 700 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- vrhnje - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 200 ml;
- sol, papar, začini.
priprema
- U zdjelu na "Pečenje" prženi luk s mrkvom u maslacu dok mekano.
- Dodajte dijelove jetre, preostale komponente s popisa, uređaj prenesite na "Prigušivanje" na 1 sat.
- Nakon signala, govedina jetre u kremi će biti spremna.