Danas ćemo vam reći u našem članku kako kuhati ukusno povrće gulaš , Ovo prekrasno jelo može biti bilo čisto povrće ili uz dodatak mesa, a sastojci za njegovu pripremu mogu varirati ovisno o želji okusa.

Kako kuhati gulaš od tikvica i patlidzan?

sastojci:

  • mlade tikvice - 2 kom .;
  • patlidžan - 2 komada;
  • gomolja krumpira - 4 kom .;
  • slatki bugarski papar velik - 2 kom .;
  • svježe rajčice - 4 kom .;
  • 1 velika mrkva;
  • veliki luk - 1 kom .;
  • pročišćena voda po volji - 50-100 ml;
  • češnjak - 2 češnja;
  • rafinirano ulje povrća - 100 ml;
  • sol - okus;
  • mljeveni mješavina paprike - okus;
  • svježe zelje.

priprema

Patlidzana je oprana, očišćena od kože, odrezana na pola i umotana u slanu vodu trideset minuta. Na taj način ćemo se riješiti nepotrebne gorčine.

Čistimo, zgnječimo kocke luk i pržimo u vrućoj zdjeli ili dubokoj tavi u biljnom ulju prije smeđivanja.

Krumpir i mlade tikvice su oguljene i izrezane u kocke, mrkvu su šalice i slatko bugarski papar, uklonjeni sjemena, s velikim kockama. Nakon vremena, uzimamo patlidžan iz vode i izrežemo ga u kocke. Svježe rajčice uronjene su nekoliko sekundi u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu, očišćene od kože i izrezane na male kriške.

Tada možete to učiniti na dva načina: pržiti svako povrće zasebno u biljnom ulju ili ga položiti u sirovom mlijeku. S prvom opcijom, okus jela, naravno, osvaja, ali s nedostatkom vremena, to ne možete učiniti.

Za prženi luk šaljemo prvi krumpir, na vrhu slatke paprike, zatim patlidžane i tikvice, a završimo mrkvama i rajčicama.

Sezujemo ragu sa soli, mješavinom mljevenog papra i gulaš, prekrivenim poklopcem i bez miješanja, petnaest do trideset minuta, ovisno o tome jesmo li prethodno kuhali povrće. Juiciness of tomatoes obično je dovoljno da se povrće kuha u soku, ali ako volite ragu više tekućine, a zatim nakon punjenja sve povrće možete uliti malo čiste vode.

Na kraju obroka bacajte nasjeckani češnjak, pomiješajte i ostavite stajati petnaest do dvadeset minuta.

Poslužimo gotovu gulaš, ukrašavajući grančice svježeg zelenila.

Kako kuhati gulaš s mesom i povrćem u multivariju?

sastojci:

  • bilo koje meso bez kostiju - 550 g;
  • mlada tikvica male veličine - 3 kom .;
  • gomolja krumpira - 4 kom .;
  • slatki paprat - 2-3 kom .;
  • srednje velike rajčice - 3-4 kom .;
  • mrkve srednje veličine - 2 kom .;
  • luk od srednje veličine - 2 kom .;
  • pročišćena voda - 100 ml;
  • naftno rafinirano ulje - 75 ml;
  • sol - okus;
  • začinjeno bilje - okus;
  • češnjak (opcionalno) - 1-2 češnja;
  • mljeveni mješavina paprike - okus;
  • svježe zelje.

priprema

Meso prati, osuši papirnatim ručnicima ili salvete i izreže na male kriške. Stavili smo ga u svojstvo multivarka, prelijte ulje za povrće i dvaput minuta uključite način rada "pečenje" ili "prženje". Zatim dodajte pola prstena luka i pržite još deset minuta.

kako pravilno pripremiti povrće gulaš

Pere mladice tikvice i krumpir su očišćene od kože i izrezane u velike kocke, a mrkve i slatki bugarski papar slame ili brusochki. Stavimo sve kuhano povrće u meso s lukom, ulijemo u pročišćenu vodu i prebacimo multivarij u "Quenching" način. Kuhamo kuhati petnaest minuta, a zatim otvorimo poklopac, dodamo oguljenu svježu rajčicu, svježe rajčice, posolimo s solom, umiješamo mješavinu paprike i ljekovitog bilja po vašem ukusu i nježno promiješajte. Kuhamo još jedan sat, dodamo češnjak po želji, pusti čašu da sjedne još petnaest minuta i poslužimo je za stolom, ukrašavajući svježe bilje.