hrana Gospodarici bilješke

Zelena adzhika

Zeleni adjika savršen je za sve riblje i mesne jelo. I možete ga samo širiti na kruh i jesti s prvim jelom. Zbog uspješne kombinacije mirisnih bilja daje posudu potpuno novom, originalnom i zadivljujućem ukusu. Adjika vrlo jednostavno za pripremu i ne treba mnogo vremena. Pogledajte za sebe!

Adjika iz zelenog papra

sastojci:

  • svježi cilantro -2 snopove;
  • svježi peršin - 1 hrpa;
  • svježi kopra - 1 hrpa;
  • chilli hot green paprika - 10 kom .;
  • svježa metvica - 100 g;
  • oguljeni orasi - 2 žlice;
  • svježi dragulj - 250 g;
  • zeleni bosiljak - 250 g;
  • češnjak - 2 glave;
  • začini.

priprema

Uzimamo chili vruće zelene paprike, temeljito oprati hladnom vodom, ukloniti stabljike i očistiti sjeme, rezajući ga nožem u dvije polovice. Nakon toga, temeljito ga isperite pod vodom i položite mljevenu papriku na čisti ručnik na stranu. Zatim očistite češnjak, podijelite ga u češalj, temeljito isperite vodom i stavite na stranu.

Dalje, nastavite na pripremu zelenila: svježi cilantar, peršin, kopar, mente, rajčice i bosiljak temeljito isperite pod tekućom hladnom vodom, lagano protresite i sjeckajte zelje na ploči za rezanje. Sada ga prebacimo na miješalicu, dodamo zelenu ljuštenu papriku, češnjak i ljušteno oraha, uklonjeno sjemenkama. Sve smo brusili sve pri velikoj brzini kako bi se dobila homogena suspenzija.

Zatim stavite dobivenu masu u zdjelu, pospite slanom soli i pomiješajte Abkhaz zeleni adjika dobro s žlicom. Poslužite ga rashlađeno na bilo koju ribu ili jelo od mesa, a također je savršeno kao začin za juhu ili za pirjanje.

Recipe zeleni adzhika

sastojci:

  • vruća zelena paprika - 800 g;
  • češnjak - 15 češnja;
  • cilantro - 1 snop;
  • sol - 3 tbsp. žlice;
  • ljubičasto bosiljak - 30 g;
  • svježa kopra - 30 g;
  • korijander sjemena - 2 tbsp. žlica.

priprema

Sada ćemo vam reći kako kuhati ukusna zelena adjika. Stavili smo mahune vruće zelene paprike u zdjelu, napunili ga toplom vodom i ostavili stajati 5 sati. Zatim lagano iscijedite tekućinu, obrišite papar i očistite sjeme. Češnjak čist od ljuske. Isperite zelje i tresti. Sad smo sve pripremljene sastojke zakrenuli pomoću mesnatog mlina ili mljeveno u miješalici. Zasebno, u žbuku, zalijevam korijanske sjemenke i dodam ih u smjesu češnjaka. Posolite adjika solom, temeljito promiješajte žlicom i savijte u čiste male posude. Držite zeleni adjika u hladnjaku.

Recept za zelenu gruzijsku adzhiku

sastojci:

  • svježi cilantro - 400 g;
  • celer - 600 g;
  • svježi peršin - 200 g;
  • češnjak - 5 češnja;
  • čilija vruća zelena paprika - 400 g;
  • svježi sendvič zelje - 1 hrpa;
  • začini;
    • zeleni adjika recept
  • mljeveno orah - 0,5 tbsp.

priprema

Dakle, za pripremu zelenog adzhika za zimu, izdvajamo sve zelje, namočimo 10-15 minuta s hladnom vodom i temeljito oprati. Zatim ga postavite na suhu krpu kako biste se oslobodili suvišne vlage. Ovaj put, oguliti češnjak i operi ga. Spicy moj zeleni papar, ukloniti repa, izrezati na pola i očistiti sjeme.

Zatim sve kuhane sastojke fino usitnjavaju pomoću procesora hrane ili mješalice do odore. Na dobivenu masu dodajte okus soli i mljevenog papra. Temeljito izmiješajte gotov zeleni gruzijski adjika i položite na čiste banke. Zakopčali smo ih s poklopcima i uklonili ih za skladištenje u hladnjaku ili nekom drugom hladnom mjestu.