Marinada za pileće noge

Uz pomoć uspješne marinade moguće je dati bilo kojem proizvodu originalnost i jedinstvenost, kao i proširiti paletu mogućih karakteristika okusa pripreme jela.

Nudimo nekoliko sorti marinade za piletinske noge, koje će dodati posve novi okus tradicionalnom jelu i tako raznovrsiti vaš izbornik.

Ukusna francuska marinada za piletinu s Dijonom senfom - recept

sastojci:

Izračun 1 kg piletina:

maslinovo ulje - 80 ml;
ocat bijele vina - 15 ml;
Dijon senf - 2 tbsp. žlice;
sušene češnjake - 10 g;
kajeni papar - 5 g;
mljeveni crni papar - prstohvat;
sol - 10 g ili okus.

priprema

Maslinovo ulje ulije u duboku zdjelu, dodajte senzu Dijona i malo pobijedite s miješalicom ili umotajte dok se ne dobije emulzija. Zatim dodajte zemlju cayenne i crni papar, sol, granulirani češnjak, ulijte u bijelo vino ocat i dobro promiješati. Nosimo pileće noge s marinadom i ostavljamo najmanje trideset minuta, ali idealno za tri do četiri sata.

Ova marinada za pileće noge može se koristiti za prženje u pećnici ili kuhanje u tavi.

Pripravak pilića s marinadom s medom, umakom od soje i senfom

sastojci:

Proračun za 1 kg piletina:

soja umak - 15 ml;
medni tekući, cvjetni - 35 g;
Francuski senf - 10 g;
pikantna juha od mustarda - 5 g;
maslinovo ulje - 15 ml;
češnjak - 2 zuba;
sušeni bosiljak - 5 g;
osušeni ružmarin - 5 g;
sušena mažurana - 5 g;
mljeveni crveni paprika - 10 g;
mljeveni crni papar - 10 g;
sol - 5 g ili okus.

priprema

Da biste pripremili marinadu, umiješajte u duboki zdjelu biljno ulje, med, umak od soje, pikantni senf i francuski, dodajte sve suhe začinsko bilje, mljeveni crni papar i paprika i sol na okus. Dobro pomiješamo marinadu, prekrivamo površinu pilećih nogu i ostavimo na hladnom mjestu oko tri do četiri sata ili preko noći.

Ova marinada je idealna za kuhanje nogu u pećnici.