Kako kuhati kunić kod kuće - tajne kuhanja kunića mesa

Mnogi ne znaju kuhati kunić ukusno, pa čak i više, to je točno podijeliti u dijelove. Uz dostupne preporuke, moći će se naglasiti svi najbolji aspekti prehrambenog i zdravog mesa i pretvarati jela svojim sudjelovanjem u pravi kulinarski remek-djelo.

Kako je ukusno kuhati zeca?

Posude od zečjeg mesa, kada su pravilno kuhane, nisu samo ukusne, ali i obilježene visokom prehrambenom vrijednosti. Međutim, kao i svaki proizvod, ovo meso ima vlastite karakteristike prerade, koje morate znati prilikom pokretanja postupka.

1. Tijelo se odreže u zasebne dijelove.
2. Poseban miris zeca neutralizira se namočenjem.
3. Juiciness proizvoda će sačuvati marinadu. Pomoću nje možete dati posudu posebnom ukusu i pikantnosti.
4. Još jedan način za očuvanje juiciness mesa je pre-pržiti.
5. Dijetni zečji meso savršeno se kombinira sa svim povrćem, gljivama.
6. Poseban okus zečjih jela od mesa je ružmarin, bobica od smreke, bilo koje zelje.

Kako smanjiti kunić?

Mnoge kućanice preplašene su nadolazećim rezanjem kunića. Ali u stvarnosti proces je jednostavan i uz pomoć akutnog noža, škara i ploče svatko će se nositi s njom. Vizualne fotografije i detaljne upute pomoći će ispravno izvršiti zadatak.

1. Pripremite sve što vam je potrebno za rezanje.

2. Izvadite od trupca iznutra i odsiječite masnoću.

3. Odrežite leđa. Ne preporučuje se upotreba sjekira pri rezanju - potrebno je rezati trupove u dijelove škarama ili nožem na zglobu, čuvajući integritet kostiju.

4. Odrežite stražnje noge.

5. Svaka šapa je izrezana na zglobu na pola.

6. Odrežite prednje šape.

7. Izrežite svaku prednju šupljinu na 2 dijela.

8. Preostali dio debla se s nožem siječe odozgo, određujući veličinu komada.

9. Rezati na mjestu rezova kralježnice na zglobovima škarama.

10. Grudi se oslobađaju pluća i izrezani su u dijelove škarama.

11. Presavijte dobivene dijelove kunića u zdjelu.

Tajne kuhanja kunića

Ukusan, ukusan kunić, recept koji može biti jednostavan i fin, bit će idealno rješenje za svečani jelovnik, casual večeru ili bilo koji drugi obrok. Da biste napravili jelo, trebate znati neke tajne.

1. Glavni uvjet za dobivanje željenog rezultata je kvalitetno i nužno svježe (ne smrznuto) meso mladog kunića.
2. Nemojte odabrati svoj izbor na zrelim trupovima. Meso ovih životinja je krut i ima karakterističan miris, što je teže riješiti.
3. Poboljšati obilježja zečjeg mesa natopljenog u slanoj, zakiseljenoj vodi (normalnoj ili mineralnoj), mlijeku ili serumu.

Kako marinirati kunić?

Ispravna marinada za kunić neće samo davati jelo željene boje okusa, već i učiniti jučom sočnijim, nježnim i mekim.

1. Najčešće se koristi za mariniranje vina, sok od limuna ili samo mješavinu suhih začina, bilja i češnjaka.
2. Meso zečjeg mesa savršeno se kombinira s većinom začina, uzimajući u okus i dobivajući nevjerojatnu pikantnost.
3. Potrebno je izbjegavati korištenje slatkih sastojaka, a vino se koristi isključivo suhom uz niski sadržaj šećera.
4. Nakon namakanja, sat mariniranja dovoljan je da se meso zasiće željenim ukusom. Bez namakanja kunića marinirati najmanje tri sata.

Posuđe od kunića - recepti

Za one koji još nisu susreli u kuhanju s takvim jelima, sljedeće informacije o tome kako napraviti kunić, tako da je debi pokazao da bude uspješan, a rezultat zadovoljio i kuhati i jesti.

1. Najjednostavnija jela od kunića priprema se gašenjem u loncu, loncu ili dubokoj tavi. Meso se nadopunjuje lakonijskim setom luka i mrkve ili upotrijebite više originalnih rješenja s višekomponentnom pratnjom u sastavu rafiniranih umaka i umaka.
2. Dijetna svojstva kunića pomažu pri korištenju ovog mesa pri pripremanju juha i ostalih prvih jela. Lakoća dobivenih kulinarskih skladbi i izvrsnih karakteristika okusa kombiniraju se s neizmjerivim blagodatima prehrane. Vruće kuhati s povrćem, uz dodatak žitarica, gljiva ili bilo kojeg drugog sastava.
3. Najcjenjeniji zečji meso dobiva se ako ga kuhate u pećnici. Uspješna pratnja kriške u ovom slučaju će biti krumpir ili drugi povrće, gljive i druge dodatke za koje možete izabrati.

Braised Rabbit

Mliječni proizvodi blagotvorno utječu na okus zečjeg mesa, kako tijekom zalogaja tako i tijekom toplinske obrade. Dalje ćete naučiti, kako kuhati zeca u kiselo vrhnje jednostavno, brzo, bez puno gnjavaže i nevolja. Recept se može uzeti kao osnova za naknadne vlastite kulinarske kreacije i pokuse.

sastojci:

• zečji meso - 1 kg;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• grašak ružičaste paprike - 10 kom .;
• mažuran - 2 žličice;
• juha ili vode - 250 ml;
• sol - 2 žličice ili kušati.

priprema

1. Komadići pripremljenih kunića skuhati se na visokoj vrućini u vrućem ulju.
2. Dodajte luk i mrkvu, ružičasti papar, pržite 10 minuta.
3. Kiselo vrhnje je pomiješano s bujonom ili vodom, začinjeno na okus, prelijte smjesu mesu.
4. Pecite zeca u kiselo vrhnje 1.5 sati.

Juhu od zeca

Dalje kako pravilno pripremiti zeca za prvu. Juha od bujona mesa s mesom bit će idealno rješenje za domaću večeru i zadovoljit će raznolike okuse cijele obitelji. Kao punjenje, možete uzeti povrće mješavina krumpira, luk s mrkvom, kupus ili dodati žitarice za izabrati iz.

sastojci:

• meso kunića - 500 g;
• mrkve i luk - 1 kom .;
• krumpir - 6 kom .;
• riža (proso, heljda) - 3-4 st. žlice;
• ulje - 2 tbsp. žlice;
• sol, začini, zelje, vrhnje.

priprema

1. Kuhajte dok ne budete spremni za zeca.
2. Odvojite kosti mesa, izrezajte, vratite se u bujon.
3. Stavili su krumpir, oprali špricu, kuhali 10 minuta.
4. Dodajte tavu luk i mrkve u posudu, sezoni hranu na okus, kuhajte još 10 minuta.
5. služio mrkva juha s kiselim vrhnjem i biljem.

Recepcija kunića u pećnici

Sljedeći recept pomoći će vam da shvatite kako napraviti kunić u pećnici, tako da meso ostaje sočno i istodobno dobiva crvenu, koru koja zalijeva usta. Prije pečenja kriške može se zasušiti na visokoj vatri u ulju u tavi ili velikodušno posipati prije toplinske obrade maslinovim uljem.

sastojci:

• trupla mladog kunića - 1 komad;
• krumpir - 1 kg;
• rajčice - 5-6 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• gljive - 200 g;
• bijelo vino - 200 ml;
• češnjak - 4-5 zubi;
• sol, papar, začini, bilje, maslinovo ulje.

priprema

1. Reze mesa kunića protrljane su solom, paprom, češnjakom, ostavljene nekoliko sati.
2. Stavite rajčice, gljive, šalice mrkve na posudu za pečenje, pospite ljekovitim biljem i češnjakom.
3. Odozgo ležite meso, pržite posudu s vinom i maslacem, pošaljite na zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva.
4. Za sat vremena kunić pečen u pećnici , bit će spreman.

Pecete od kunića

Recept za sljedeću posudu je za one s posebnim poštovanjem za pržiti. Iz gore navedenih preporuka naučit ćete kako kuhati zeca u takvoj izvedbi, tako da su meso i povrće zadovoljni neusporedivim skladom okusa. Tajna uspjeha u umaku pripremljenu dodavanjem grožđica ili suhe šljive.

sastojci:

• zečji meso - 750 g;
• krumpir - 1 kg;
• mrkve i luk - 2 kom .;
• povrće i maslac - 50 g;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• tijesto od rajčice - 30 g;
• grožđica ili suhe šljive - 50 g;
• juha - 1 1;
• češnjak - 2 zuba;
• sol, papar, začini, bilje.

priprema

1. Priprema kunića počinje mariniranjem u mješavini soli, papra i začina.
2. U mješavini ulja naizmjenično pržite na rumeno zec, mrkve, luk i krumpir.
3. Stavite meso u kotao, gulaš s dodatkom juha 40 minuta.
4. Vrhunsko povrće.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s tjesteninom, grožđicama, češnjakom i juhu, ulijte smjesu sa sadržajem kotlova.
6. Pecite posudu ispod poklopca na 190 stupnjeva 45 minuta.

Kako kuhati zeca u multivarijatu?

razumjeti, kako kuhati zeca u multivarijatu sljedeći će vam pomoć pomoći. U ovom slučaju, meso se nadopunjuje gljivama, mrkvom i kiselim vrhnjem. Međutim, skup pratećih kunića može se napraviti prema njihovim željama, zamjenjujući gljive s krumpirom, tikvicama ili drugim povrćem.

sastojci:

• meso kunića - 0,5 kg;
• šampinjoni - 250 g;
• mrkve - 2 komada;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• ulje - 100 g;
• sol, začini, zelje.

priprema

1. U "Hot" načinu, smeđe pileće kriške su zasušene u maslacu.
2. Dodajte šalice mrkve, a zatim gljive, pržite 10 minuta.
3. Dodajte pripremljen kiseli vrhnje, prenesite uređaj na "Quenching".
4. Nakon 50 minuta, ukusni kunić će biti spreman.

Pileći kunić

Kuhano kunić kod kuće pripremljen je, u pravilu, kada treba obraditi veliku količinu mesa. Posuđe od svježeg proizvoda uvijek je ukusnije, međutim, kada trebate uštedjeti vrijeme ili brzo shvatiti hranjiv i ukusan obrok, priprema će biti vrlo prikladna. Količina soli i začina označena je sa 1 litarskom litarskom posudom.

sastojci:

• zečji meso;
• sol - 1 čajna žličica s klizačem;
• peperka i lovorica - svaka od 2 komada.

priprema

1. Slice mesa su natopljene 6-12 sati u vodi, postavljene na limenke s solom i začinima.
2. Ulijte vodu u staklenke i stavite u pećnicu sat vremena da posustanu na 180 stupnjeva, povremeno naređujući kipuću vodu.
3. Smanjite toplinu do 130 stupnjeva i držite radni dio još 4 sata.
4. Plutajte limenke i očistite ispod "kaputa".

• ← Kako kuhati kavijar?
• Kako kuhati nuggets kod kuće? →