Meatballs s kupusom
Umjesto kuhanja pirjan kupus s mesnim okruglicama, zašto ne dodati lišće u nadjev. Zbog mekoće lišća kupusa, mesne jabučice su vrlo sočne i nježne.
Recept kupusa i mesnih okruglica
sastojci:
- mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 500 g;
- kupus - 1/3 glave;
- mrkve - 1 kom .;
- luk -1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žličice;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije kuhanja mesnih okruglica s kupusom, posjepite kupus fino i posipajte u tavi s rešetkastim mrkvama i sjeckanim lukom.
Pomiješajte punjenje s pretučenim jaje, solju i paprom, pažljivo vraćajte natrag do mekog. Dodajte pirjani kupus na meso i formirajte mesne okrugle mješavine.
Zagrijte maslac u tavi, pržite mesne okrugle do prženja. Rastopiti tijesto od rajčice u čašu vode, dodati brašno i sipati umak s mesnim okruglicama. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Pileće mesne okruglice s kupusom i rižom
sastojci:
- mljeveno piletina - 500 g;
- kupus - 1/2 glavu;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- kuhana riža - 1/2 tbsp.
- češnjak - 2 češnja;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- voda - 1 tbsp.
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- ulje za kuhanje za prženje.
priprema
Mince ponovno prolazi meso mljeveno meso zajedno s lukom i cvjetača. U mješavinu mesa i povrća dodajte polovicu jaja, kuhana riža, sol i papar. Vlažne ruke čine male mesne okruglice od 1-2 žlice mljevenog mesa.
Tjestenina u rešetkastim mrkvama i malo sjeckanog luka u biljnom ulju. Na vrhu mrkve položi oblikovane mesne kuglice i prelijte umak od vode, brašna i kiselog vrhnja. krčkati pileće mesne kuglice oko 25-30 minuta. Ako kuhate mesne kuglice s kupusom u sporom štednjaku, postavite način rada "Prigušivanje" na 1 sat. Poslužite jelo, ukrašeno zelenilom s bilo kojim popratnim jelom.