hrana Ukusni članci

Kako kuhati kurnik u pećnici?

Kurnik - Pravi kralj pite. Prije toga, pripremljena je samo za veličanstvene svečane stolove. međutim, sada se ova tradicija može slomiti i uživati ​​u mirisnom kolaču kad god želite. Odlučili smo posvetiti ovaj članak na bilješke o tome kako napraviti pileći toster u pećnici.

Kurnik recept u pećnici

sastojci:

Za test:

  • jaje - 1 kom + žumanjak za podmazivanje;
  • krema - 80 ml;
  • brašno - 350 g;
  • sol - patiti;
  • soda - 3 g;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • Margarina - 100 g

Za punjenje:

  • meso od piletine - 1 kg;
  • gljive (bijele gljive) - 350 g;
  • jaja - 6 kom .;
  • riža - 1 tbsp.
  • sol, papar - okus.

Za umak:

  • mlijeko - 125 ml;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • 1 žumanjak;
  • sol.

priprema

Pileći odrezati i pržiti dok ne kuhamo. Razbiti gljive i pržiti do potpunog isparavanja vlage. Rice kuhati u slanoj vodi i napunite maslacem. Jaja kuhati teško kuhana i slomiti.

U tavi otopite maslac i pržite brašno na njoj dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte tanki mlazni tok mlijeka prženom brašnu i promiješajte šipkom dok se grudice od brašna ne rasprše. Začinite umakom soli s okusom, izvadite iz vrućine. Umiješajte u umaku žumanjaka.

Sada ćemo napraviti test. Margarina se rastopi i miješa s jajima, kremom, solom i šećerom. Prosijite brašno s natrijem i dodajte smjesu tekućih sastojaka. Mi gnječimo elastično tijesto i ostavimo je da se odmori 30 minuta prije valjanja. Podijelimo tijesto na dva dijela, od kojih je svaka valjana u sloj koji odgovara promjeru posude za pečenje. Stavljamo jednu od šavova na dno nauljenog oblika, a na vrhu smo raspršili punjenje slojevima. Pokriti slajd od punjenja s drugim slojem tijesta, napraviti rupe u njoj kako bi se omogućilo paru da pobjegne.

Prije pečenja pušača u pećnici, namočite ga s žumanjcima i nakon toga ga pošaljite u pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva 40-45 minuta.

Kako kuhati kurnik peciva u pećnici?

sastojci:

  • umak od kvasca 1 pakiranje;
  • meso od piletine - 500 g;
  • heljda - 1/2 st .;
  • jaja - 6 komada + žumanjak za podmazivanje;
  • palačinke - 6 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • gljive - 400 g;
  • sol, papar - okus;
    • kurnik receptima u pećnici
  • zelje - okus;
  • umak (vidi prethodni recept).

priprema

Heljda grožđe i sezona s uljem. Jaja kuhaju tvrdo. Pecite piletinu s lukom i gljivama. Namjestite dva sloja tijesta. Na vrhu jednog od njih, izmjenjujući ispružiti punjenje i palačinke, promayvaya svaki sloj umaka. Pokrijte taver s drugim slojem tijesta i podmazujte žumanjkom. Stavili smo kolač u pećnicu zagrijanoj na 200 stupnjeva, koliko se pileće kurnik pripremi u pećnici ovisi o stupnju spremnosti samog tijesta, obično 25-30 minuta je dovoljno.