hrana Ukusni članci

Kako peći svinjetina u pećnici?

Svinjetina - meso je prilično mekano i ukusno. Zanimljivi recepti za pečene svinjetine u pećnici čekaju vas dolje.

Svinjetina pečena u pećnici s krumpirom

sastojci:

  • krumpir - 1,5 kg;
  • Slušna pulpa - 1 kg;
  • luk - 300 g;
  • 3-4 svježe rajčice;
  • sol;
  • majoneza - 100 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • začini;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • biljno ulje.

priprema

Ljušteno lice odrezati polusvjetle. Mastite posudu za pečenje s visokim stranama i stavite sloj luka u nju. Izrežemo celuloznu svinju preko vlaknastih ploča debljine 1,5 cm. Ako je to vrat, onda ga ne može biti odbačeno, ako je teži dio, onda je bolje da ga malo pobijediti. Nakon toga, sol, pritrivaem papar i podmazati nasjeckani češnjak. Stavite meso na luk. Zatim sloj svježe rajčice, također rezati u krugovima ili polukrugima. Stavite sloj majoneze na vrh. Zatim odrežite oguljeni krumpir u tanke krugove. Pospite sa začinima, sol, dodajte preostalu majonezu i pomiješajte. Jednom ravnomjerno premjestimo krumpir na tavu za pečenje, zaspati sir, prethodno namješten na žbunju. Zatvorite lim za pečenje folijom i pošaljite u pećnicu s temperaturom od 180 stupnjeva. Pola sata kasnije uklonimo foliju i kuhamo još oko 30 minuta.

Kako peći svinjetina u rukavu u pećnici?

sastojci:

priprema

Temeljito prati komad svinjetine i zatim ga osuši. Mrlje meso solom i začinima. Odlazimo na hladno nekoliko sati, a zatim ga stavimo u rukav. Kako bi ga spriječili iznenadno pucanje tijekom pripreme, bolje je probiti ga na nekoliko mjesta s čačkalicom unaprijed. Krajevi rukavaca pričvršćeni su posebnim stezaljkama ili jednostavno vezani. Stavite rukav u obliku i pecite 1 sat na 220 stupnjeva. Oko 10 minuta prije kraja pečenja izrezamo rukav - zahvaljujući tome, svinjetina je zasušena. Nakon hlađenja, rezati meso u kriške.

Kako peći svinjetina u pećnici u slamu senfa?

sastojci:

  • svinjetina - 1 kg;
  • rafinirano biljno ulje - 40 ml.

Za marinadu:

  • rafinirano biljno ulje - 30 ml;
  • Provencalna biljka - 1 čajna žličica;
  • mješavina pimenta i crnog papra - prstohvat;
  • sol;
  • lisnatog lista - 1-2 kom .;
  • sušeni bosiljak - prstohvat.

Za oblaganje:

  • pikantna senf s žitaricama - 50 g;
  • češnjak - 7 češnja.

priprema

Pršut svinjskog mesa ispere, a zatim temeljito suši. Pomiješamo sve sastojke za marinadu, dok lišće lišća treba biti prekinuto. Pregrijamo meso marinadom i ostavimo ga na stolu 40 minuta, a zatim temeljito grijamo meso u tavi i pržimo meso u njemu 3 minute na svakoj strani tako da izlazi kore. Češnjak se prolazi kroz tisak, dodati senf s žitaricama, a dobivena masa prekrivamo meso sa svih strana. Stavili smo ga u duboki oblik koji je čvrsto zatvoren folijom. Stavimo u pećnicu temperaturu od oko 190 stupnjeva 45 minuta. Zatim uklonimo foliju i pečemo meso još 15-20 minuta kako bi se smeđe. Zatim svinjetina u senf, pečena u pećnici, ohlađena i izrezana na kriške.

Svinjetina pečena sirom u pećnici

sastojci:

  • svinjetina (celuloza) - 600 g;
  • majoneza - 50 g;
  • sol;
  • Chesche - 3-4 češnja;
  • luk - 170 g;
    • Svinjetina pečena sirom u pećnici
  • sir - 170 g;
  • začina za meso.

priprema

Izrežemo meso svinjskog mesa na kriške debljine oko 10 mm, dodamo sol, pospite začinima. Odrežemo luk pola prstena. Mix majoneze s nasjeckanim češnjakom. Stavite komadiće svinjetine na pladanj za pečenje, uljane maslacem, masirane majoneze s češnjakom, stavite luk i pospite sirom. Pecite 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Sve bon appetit!