Kako peći cupcakes kod kuće?
Među ogromnim raznolikosti domaćih pečenja muffini su najlakši i najbrži izbor. Ali to ne sprječava njihovo uživanje u prestižima među potrošačima s obzirom na divan ukus, a među kućanicama zbog velikih mogućnosti eksperimentiranja.
Nudimo nekoliko recepata za ovaj nepretenciozni desert za čaj, koje možete uzeti kao temelj za svoje buduće kulinarske iskustava.
Kako pripremiti kolače u domaćoj kefiru kod kefira?
sastojci:
- pšenično brašno - 220 g;
- jaje - 1 kom;
- rafinirano biljno ulje - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- granulirani šećer - 160 g;
- vanilije šećer - 20 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- grožđice - okus;
- sol - patiti;
- šećer za glazuru ,
priprema
U početku dobro isperemo grožđice, isperu se deset minuta s vrućom vodom, a zatim bacamo u cjedilo, pustimo da se isprazni i osuši na papirnatom ručniku.
Udahnite jaje s prstohvatom soli dok ne budete soi i pomiješajte se s kefirom. Ulijte šećer tekućeg šećera, šećer od vanilije, pomiješanu s praškom za pecivo u unaprijed prosijani brašno i promiješajte masu šipkom kako bi se postigla glatka, homogena masa bez mješavine grudica i neotopljenih kristala šećera. Konzistencija gotovog tijesta treba biti malo deblji od kiselog vrhnja. Na kraju serije dodajte prethodno pripremljene grožđice.
Sada ulijemo tijesto na uljanim plijesnima (ako su plijesni silikoni, onda ih ne možete podmazati) i stavite ih u zagrijanu pećnicu. Pecimo cupcakes na temperaturi od 185 stupnjeva za oko dvadeset do trideset minuta. Vrijeme zadržavanja proizvoda u pećnici može varirati ovisno o mogućnostima uređaja, kao i veličini kalupa.
Na spremnost domaćim kolačima s grožđicama ostavimo malo vremena za hlađenje, a potom izvadimo iz kalupa, izbrisavamo šećer u prahu i možemo poslužiti.
U nedostatku batch plijesni, moguće je uspješno peći kolač u velikom obliku, malo povećavajući vrijeme kuhanja i, ako je potrebno, zamijenite grožđice s maticama, bobicama ili drugim punilima. Također možete razlikovati okus muffins dodavanjem vanilije, cimet ili citrusa oguliti, a pokriti površinu bilo koji glazura umjesto zaleđivanje šećera. Eksperimentirajte i uživajte u novim ukusima.
Kako kuhati ukusnu kolač od curd kod kuće?
sastojci:
- pšenično brašno - 310 g;
- maslac margarina ili maslac - 160 g;
- sir s visokim udjelom masti - 280 g;
- bezrezani grožđice - 90-120 g;
- jaja velike - 3 kom .;
- granulirani šećer - 260 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- vanilija - za okus.
priprema
Pomiješajte margarinu ili maslac sa šećerom, vanilije, trljajte i malo pobijedite na laganoj temperaturi. Sada smo mljeveno sir kroz sito ili ga podijelimo na glatkoću s miješalicom i dodamo smjesu slatkog maslaca. Ponovno razbijemo mješavinu mješalicom dok ne postignemo glatku, a potom vozimo u jajašcima i opet lomimo dok se ne dobije glatka, homogena smjesa.
Dalje ulijte prosijani i obogaćen kisikom, posipajte prašak za pečenje i ponovno promiješajte masu dok ne postignete uniformu, tek sada s žlicom ili spatulom. Sada je došao skrenuti grožđice. Mora se pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, isperite je, isparite nekoliko minuta u kipućoj vodi i zatim ga osušite.
Kada se grožđice pomiješaju, šaljemo tijesto u uljni oblik i stavimo ga u prethodno zagrijanu pećnicu. Neophodni temperaturni režim za takve pečenje je 165-170 stupnjeva. Nakon otprilike jedan sat torta će biti pečena i blushed. Spremnost se tradicionalno provjerava drvenim skewerom.