Kako peći manu?
Krupica - izvrsna i jeftina zamjena brašna, koja daje pečenje spremno za ugodnu teksturu. Idealno, manna je pogodna za sve one koji vole prilično guste, ali mrvice i sočne deserte. Detaljnije kako peći manu ćemo reći u ovom materijalu.
Kako pržiti manu - jednostavan recept
U ovom receptu nadopuniti krupica neće obični pšenični brašno, i brašno od orašca, napravljen na bazi badema. Desert će dati stabilniji oblik i ugodan ukusni okus.
sastojci:
- krupica - 165 g;
- brašno od badema - 70 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
- maslinovo ulje 165 ml;
- šećer - 115 g;
- zest i sok od dva limuna;
- jaja - 3 kom.
priprema
Prva tri sastojka trebaju se miješati u dovoljno duboku zdjelu. Preostale komponente odvode se odvojeno da bi se dobila kremasta bjelkasta masa. Kada je druga mješavina spremna, možete dodati bilo koji okus, ili ga možete odmah uliti u suhe sastojke - okus citrusa može biti prilično dovoljno.
Nakon raspodjele u obliku mane odmah možete poslati peći oko pola sata na 180. Kada je kolač spreman, hladi se 15 minuta, a zatim nastavlja s rezanjem.
Ako niste znali kako peći manu u sporom štednjaku, možete isprobati ovaj recept postavljanjem načina pečenja 50 minuta.
Kako peći manna na kefir u pećnici?
Fermentirana mliječna baza pokazala se od najboljih strana, ne samo kod recepata s običnim pšeničnim brašnom već iu onima koji su pripremljeni na bazi semolina, pa je recept za mannicu na temelju kefira jedan od najpopularnijih.
sastojci:
- kefir - 135 ml;
- brašno - 85 g;
- krupica - 75 g;
- mljevena matica - 55 g;
- šećer - 75 g;
- soda - 1/2 tsp;
- jaja - 2 komada;
- oguliti od jedne naranče;
- ekstrakt vanilije - 5 ml.
priprema
Ako ste ljubitelj fermentiranih mliječnih proizvoda, također možete peći manu s curdom, dodajući oko 60 g potonjeg u gotovom tijestu. Prije dodavanja kravljeg sira bičeno ili utrljano radi ujednačenosti.
Prvo, pripremite smjesu svih suhih sastojaka s popisa, osim šećera. Beat zadnji s žumanjcima i kefir, kao i ekstrakt citrusa i vanilije. Preostali bjelančevine pretvaraju se u stabilnu pjenu, premlaćujući im čvorom soli. Ulijte smjesu na osnovi žumanjaka brašno s brašnom, sve zajedno i ostatke tijesta, dodajte pjenu bjelančevine, uvodeći ih u tijesto što je moguće pažljivije, pokušavajući zadržati što više zraka.
Pecite manu 40 minuta na 180 stupnjeva, i pokušajte tek nakon potpunog hlađenja.
Kako ispeći kolač od manikura na kiseloj vrhnja?
Mannik je jedno od tradicionalnih jela orijentalne kuhinje. Na istoku, zajedno s lopaticom, koriste jogurt ili kiselo vrhnje i spremna manna pita, dok je još vruća, natopljena sirupom.
sastojci:
Za manu:
- krupica - 235 g;
- šećer - 145 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 230 g;
- maslac - 60 g
Za sirup:
- šećer - 345 g;
- voda - 465 ml;
- sok jednog limuna.
priprema
Ovaj je recept jednostavan za smiješno. Prvo, tukli šećer rastopljenim maslacem i kiselim vrhnjem. Kada se većina kristala šećera otopi, dodajte krupicu, dodajte prašak za pecivo i ponovite gnječenje. Razdvojite tijesto u obliku i pošaljite peći 40 minuta na 180 stupnjeva.
Vrijeme za pečenje mannice je više nego dovoljno za kuhanje jednostavnog sirupa za impregnaciju. Za njega, šećer se kombinira s vodom i sokom od limuna i kuhaju se na niskoj temperaturi sve dok se kristali ne otopi. Gotova mana je impregnirana toplim sirupom i izrezana samo nakon hlađenja.