Kako je ukusno kuhati pollock?
Kao i većina bakalara, pollock ne samo da ima nevjerojatan ukus, već je i prikladan za kuhanje na bilo koji način, jer zadržava oblik i ne osuši. Ako ste ikada izgubili u raznim receptima s ovim jednostavnim stanovnikom oceana, onda pazite na popis dalje.
Kako je ukusna riba pržiti?
sastojci:
- pollock filet (velika) - 2 komada;
- maslac - 33 g;
- svježe rajčice - 50 g;
- češanj od češnjaka;
- sok od limuna - 42 ml;
- šećer - 14 g;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Budući da ćemo pržiti pollock, a zatim prije pripreme ne morate ukloniti kožu od njega, samo očistiti filet od kostiju. Da bi se meso ravnomjerno kuhalo, uzmite komade jednake debljine, po mogućnosti one koje su bliže glavi.
Rastopiti maslac i staviti ribu u njoj kože licem prema dolje. Posolite i pržite 3 minute na jednoj strani, ne kretnjom! Potrebno je dobiti svjež. Zatim, okrenite ribu, ponovno izmiješajte i pričekajte još 2-3 minute.
Paralelno, u maloj količini maslinovog ulja, brzo pržimo češanj češnjaka dok ne oslobađa okus, a zatim ga ekstrahiraju, a u dobivenom ulju češnjaka pržimo sitno sjeckane rajčice, dodavajući ih šećerima. Kad se rajčica pretvori u umak, stavite ga na tanjur i prekriti filmom kako bi se zagrijala do trenutka kada se poslužuje.
Kuhanje bilo koje svjetlo povrće prilogu, kao što je kuhana brokula ili pečeni krumpir s mrkvama, položiti ribu i umak na vrhu. Poslužite našu ukusnu jelu od pollocka odmah, uvijek prskajući ribu s limunovim sokom.
Ukusna pollock s umakom u pećnici
Lagana tkanina delikatnog ribljog fileta s izraženim orijentalnim okusima idealna je za dolje prikazanu posudu. Osim originalne palete okusa, vrijedno je istaknuti niski sadržaj kalorija.
sastojci:
- pollock filet - 1,2 kg;
- kurkuma -2 g;
- sušena čilija -2 g;
- tijesto od rajčice - 45 g;
- bijeli luk - 45 g;
- sok od limuna - 18 ml;
- mlijeko - 83 ml.
priprema
Prije kuhanja ukusnog fileta pollocka, mora se odmrznuti, ako je potrebno. Nakon odmrzavanja na sobnoj temperaturi, ribu treba provjeriti za kosti i ukloniti. Koža se također može ukloniti, jer u procesu prženja neće postati hrskav, već naprotiv lagano će umakati u umaku.
Nakon pripreme, pollock se može utrljati sa mješavinom sušene kurkuma i chili, posuti s sokom od limuna i ostaviti 10-15 minuta. Ako su komadi ribe preveliki, odrežite ih prije pečenja. Stavite ribu u posudu za keramiku ili staklenu pečnicu, a zatim pokrijte slojevima odrezane rajčice i luk. Pomiješajte tijesto rajčice s mlijekom i ulijte bazu za naš umak na dno oblika.
Stavite pollock u pećnicu zagrijanu do 220 ° C i pecite 20 minuta.
Delicious Pollock - recept
Već smo razgovarali o dva ukusna jela od pollocka odjednom, a sada ćemo posvetiti pozornost na treći recept za ribu s umakom od limuna i senfa.
sastojci:
- Dijon senf - 30 g;
- pollock filet - 500 g;
- sok od limuna - 35 ml;
- maslinovo ulje - 18 ml.
priprema
Prije kuhanja ukusnog pollocka, treba zagrijati pećnicu na 185 ° C.
Stavite riblji filet na obje strane i stavite je na ploču za pečenje. Mi smo tukli sok limuna senfa i maslac kako bi dobili homogeni umak. Napunite ribu s dobivenim umakom, pomiješajte i ostavite marinirati 15 minuta. U međuvremenu, pećnica će već biti zagrijana do željene temperature, što znači da se riba može odmah poslati na pečenje. 15 minuta bit će dovoljno za kuhanje fileta. Poslužite ga istim umakom, u kojem je pečena.