Kako kuhati krumpir?
Kuhani krumpir je tradicionalno jelo u mnogim zemljama. Teško je naći osobu koja ne voli krumpir - cijeli kuhani krumpir ili pire krumpir. Ali često, svaka kućanica krumpira ispada drugačije u okusu. Odakle ovisi? Uključujući koliko kuhati krumpir. Možda smo svi učili da je potrebno kuhati ovo korjenasto povrće dok ne postane mekano - to se provjerava nožem. Ali ovdje postoji mnogo pitanja: na primjer, krumpir je još uvijek malo pod utjecajem vlastite temperature, i koliko minuta možete kuhati krumpir, tako da ne kuhati, ako vam je potreban svaki korijen ostati netaknut. Osim toga, krumpir se koristi u različitim oblicima: pire krumpir, cijeli, u salatu. Doznajemo točno koliko kuhati krumpir nakon kuhanja.
Kako kuhati krumpir?
Prije kuhanja, korjenasto povrće treba temeljito oprati i pregledati, osobito ako ih kuhate u uniformi, to jest zajedno s korom. Mjesta truljenja ili drugih bolesti čak i na jednom krumpiru mogu pokvariti cijelo jelo. Također je važno da na krumpira nema "zelenila" - obično se događa s dugim polaganjem povrća. Ako se fetus pretvori u zelenu boju i počeo nicati, to znači da su u njemu već započeli novi procesi, mijenjaju se mnoge tvari, akumulira klorofil, što može biti otrovno za ljude. Stoga, za kuhanje u uniformi takav plod ne odgovara, a svi zeleni, klice i drugi dijelovi koji su promijenili boju moraju biti duboko izrezani. Kada se krumpir očisti, mora ga ponovno oprati hladnom vodom, a tek onda se šalje u posudu. Ne vrijedi štedjeti vrijeme, uzimajući toplom ili toplom vodom za kuhanje - može uništiti okus. Za kuhanje povrća potrebno je hladna tekuća voda.
Koliko vremena je potrebno kuhati krumpir?
Trajanje kuhanja krumpira ovisi o veličini. U prosjeku je 20 minuta, ali ako su korijeni veliki - morat će se lagano povećati. Alternativno, takav krumpir se može rezati na pola, ako ne trebate cijeli krumpir. Ako su krumpiri mladi, onda je malo nježnija i kuhana ranije - za 15 minuta. Proces će ići brže ako dodate malo biljno ulje u vodu - "zavrnite" povrće i zagrijava više od vode. Usput, oko 5 minuta prije pune spremnosti, većina vode iz posude najbolje se isušuje, zatvorite krumpir s poklopcem i stavite na vrlo mali požar - onda dolazi do pare i ne raspada.
Koliko kuhati krumpir za pire krumpir?
pire - Kuhani krumpir, koji se umijesi u homogenu masu s malom količinom mlijeka ili vode. U tom slučaju, korijen mora biti mekan, pa ga trebate kuhati više - oko 25 minuta, ili čak i sve 30. Ne smijete kuhati predugo, sve će škrob ući u vodu, a pire će imati nejasan okus. Usput, bolje je uliti manje vode u krumpir, a zatim barem iskoristiti neki dio da se pere krumpir, tako da ćemo uštedjeti više hranjivih tvari.
Koliko kuhati krumpir za salatu?
za krumpir s salatom obično kuhani u uniformi - tako da ne samo da ćemo sačuvati bogatiji okus nego i korisne tvari. koji 
kuhana koža je uklonjena bolje, krumpir bi trebao biti oprali s hladnom vodom čim se ukloni iz vrućine: koža će se ukloniti iz razlike temperature. Za salatu krumpir je bolje kuhati za 4-5 minuta manje nego obično, to jest, 10-12 minuta za mladog povrća i 15-17 za stari. Koža dobro zadržava toplinu, a krumpir i dalje doseže preostali dovoljno gusto da se ne pretvore u malu mrvicu u salati. Obično se krumpir za salatu kuha bez soli, ali ako namjeravate napraviti pikantno jelo, naprotiv, možete dodati sol čak i malo više nego što je to potrebno: onda će krumpir u njihovoj uniformi podsjećati na krumpir pečen na vatri.