Od davnih vremena med igrao je vodeću ulogu u narodnoj medicini različitih naroda. Kao lijek, koristi se za prehladu, dijabetes (u vrlo ograničenim količinama), za kardiovaskularne bolesti, ali i kao tonik. Činjenica je da med, uz jednostavne šećere - glukozu i fruktozu, pohranjuje veliku količinu aminokiselina (u nekim vrstama - do 17 vrsta), mikro i makro elemente (usput, tamne sorte meda, poput heljde, sadrže više minerala tvari nego svjetlo) i još mnogo toga vitamini (Vitamini C, PP, B) i neki enzimi.
Samo posljednja klasa tvari je posebno zanimljiva za one koji će koristiti medu vodu za mršavljenje, jer glavne vrste enzima prisutnih u ovoj prirodnoj delikatini mogu se podijeliti u tri velike skupine:
Sa svojom nazočnošću je povezana preporuka da pijenje gladnoga meda za post, tvari ove klase mogu ubrzati i normalizirati metabolizam, te stoga dopustiti da se riješite dodatnih funti bez štete tijelu. Štoviše, korištenje meda vode teško je precijeniti, nije samo dodatni izvor biološki aktivnih tvari, već se također može koristiti i za kozmetičke svrhe kao prirodni tonik za kožu.
Priprema meda vode je vrlo jednostavna, morate otopiti čajnu žličicu meda u čašu hladne ili tople vode, ali ne i vruće, jer na temperaturi iznad 60 stupnjeva Celzija, med gubi najveći dio svojih ljekovitih svojstava.
U jutro je bolje koristiti vodu meda, tako da će prednosti recepcije biti maksimalne, ali u načelu možete piti vode meda noću, 30 minuta prije spavanja.