Med sjemenka maka
Želite ukusni kolačić, a ne znate koji? Mi ćemo vam reći kako je moguće pripremiti šulike s makom sjemenki, to je tako jednostavna i jednostavna tradicionalna ukrajinska seljačka pečenja, obično kuhana na Makovei. Medno svilena roba je vrlo ukusna, međutim, nije korisna (jer med kada se zagrije, stječe nova svojstva), stoga nemojte kuhati ovaj kolačić prečesto. Ali ponekad, naravno, možete, ili koristiti šećer (šećer sirup).
Recept šulikov s makom sjemenki u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno - 2 čaše;
- mlijeko - 4 žlice. žlice;
- 1-2 kokošja jaja;
- cvjetni med (po mogućnosti šećerni sirup ili melasa) - 1 tbsp. žlica;
- Mac - 1 tbsp. žlica;
- Vodka (ili Gorilka) - 1 tbsp. žlica;
- soda, ugasena s limunovim sokom ili prirodnim jabukovinskim ocatom - 1 prstohvat;
- prirodni maslac - komad za podmazivanje.
Za umak:
- maka tijesto (sjemenke) - 3 tbsp. žlice;
- cvjetni med - oko 100 ml;
- kuhana voda (ili mlijeko, vrhnje) - 50 ml.
priprema
Poppy kuhati u kuhanoj vodi u zasebnoj zdjeli, zatim sol vodu i isperite. Možemo napraviti jaja s medom, dodati malo maka, mlijeko, prstohvat soda, i malo prosijati brašno, mijesiti tijesto. Dugo se ne zabrljajte. Tijesto stavite u list (oko 2-2,5 cm debljine) oko veličine posude za pečenje. Spread ovo kolač na podmazan maslac ploča za pečenje (još je bolje napraviti s papirnatim uljem za pečenje). Općenito, u tradicionalnoj verziji, cijeli kolač je pečen, a zatim je razbijen u komadiće, ali to može biti više estetski. Da li rezovi na testu na pola dubine, tako da kada kolač je pečena jednostavno ga slomiti u rombic trgova. Pecite u pećnici, spremni prijaviti ugodnu zlatno-rumen boja i miris.
Sada trebate napraviti maslac - maka mlijeko. Pripremljeni, to jest, parni, dobro natečeni i oprani maki pažljivo gumirani u mort, dodavajući malo vode ili mlijeka (krema). Također dodajte med u umaku.
Prekinimo pečeni sloj tijesta na rezove i položimo šulki u veliku i lijepu posudu od keramike. Ispunite ih s makom lončicom i ostavite da se nabubri ne više od 20 minuta.
U idealnom slučaju, s dijetetskog stajališta, bolje je koristiti koncentrirani šećerni sirup ili kukuruzni sirup umjesto meda. Ali, dobro je dodati prirodni med na umak, tako da ćemo postići željeni učinak - medni okus mješavine.
Da biste iskusili tradiciju, jedemo zajedničku zdjelu (vjerojatno žlice). Dobro je ispirati shuliki s mlijekom, kiselo-mliječnim napitcima, laganim mesom (to je piće, kao kvas, a ne moonshine) ili kompote.