Pretvornici iz lisnatog tijesta s punjenjem
Domaći kolačići lisnato tijesto Ispada da je uvijek nježno, mekano i samo se topi u ustima. Osim toga, vrlo je jednostavno i brzo se pripremiti, a mogućnosti korištenja sadržaja su beskrajne. Možete upotrijebiti apsolutno bilo koje punjenje po vašem ukusu.
Nudimo nekoliko mogućnosti za izradu takvih pečenja i reći vam kako napraviti kuverte od lisnatog tijesta.
Pecite tijesto s lisnatim sirom i limunom
sastojci:
- Tijesto tijesta - 475 g;
- sir - 540 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- škrob - 30 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- grožđice - 55 g;
- vanilije šećer - 10 g;
- kora jednog limuna.
priprema
Za kuhanje omotnica s kravljem sirom, odmrzite gotovu tijesto, širite je na ravnoj, pjenušavoj površini brašnom, odvalite ga pomoću vrha za valjanje i izrežite ga u jednake kvadrate s oštrim nožem.
Sirovi sir probija se kroz sito, dodajte žumanjak, vanilije šećer, prethodno steamed grožđice, limun šećer, škrob i dobro promiješajte.
Stavili smo na svaki kvadrat malo pripremljenog punjenja, premazati rubove tijesta s laganim šlagom proteina, zatvoriti suprotna četiri ili dva kuta, stvarajući omotnice ili trokute, odnosno stegnuti krajeve.
Pecite kolače na uljanom limu za pečenje i stavimo pećnicu dvadeset pet minuta u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva.
Kako izraditi omotnice od tijesta bez kvasca s sirom - recept
sastojci:
- beskvasna peciva - 480 g;
- tvrdi sir - 280 g;
- 1 žumanjak;
- sjemenke sezama - okus.
priprema
Kao u prethodnom receptu, odmrzavamo, razvaljujemo i izrezujemo pecivo tijesto na trgove. Tvrdi sir prolazi kroz rešetku i malo ga određuje na svakom trgu. Zatvorimo suprotne kutove, približavamo rubove, stvaramo omotnice i stavljamo stavke na podmazani list za pečenje.
Omotajte površinu omotnica sa žumanjkom, iscijedite sjemenkama sezama i prethodno stavite ploču za pečenje s prazninama u prethodno zagrijanu pećnicu. Neophodni temperaturni režim takvog pečenja je dvjesto stupnjeva, a potrebno je vrijeme pečenja dvadeset pet minuta.
Tijesto kvasca tijesta omotnice s piletinom
sastojci:
- spreman jaguljasto tijesto - 2 lišća;
- piletina - 490 g;
- luk - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- tvrdi sir - 280 g;
- mljeveni papar - okus;
- rafinirano biljno ulje;
- začini ;
- sol.
priprema
Dok je tijesto posušeno, pripremite punjenje. Isprati piletinu, sušiti, rezati na kriške, začini ih solom i paprom i začini ih neko vrijeme. Luk je čist, sitno nasjeckajte i zalijepite na rafinirano ulje do prozirnosti. Gljive, slomljene i dodane u luk. Pržite sve dok se isparite vlage i svijetlo smeđe. Nemojte zaboraviti puno soli i papra.
Uklonite gljiva prženu u zdjelu, ulijte malo ulja u tavu i pržite marinirani pileći meso dok ne budete spremni.
Za ohlađenu gljivu promiješati pržiti dodati žumanjke i ribani tvrdi sir resen.
Otrgnemo pecivo tijesto, izrezano na trgove, a na svakoj od njih stavimo malo gljiva i pileće komade. Izrežite rub testova s malo bjelanjaka, zatvarajte suprotne kutove i oblikujte omotnice.
Proizvode stavimo na uljanu plohu za pečenje i stavimo je u pećnicu zagrijavana do 180 stupnjeva unaprijed. Održavamo omotane omotnice s punjenjem takvog temperaturnog režima dvadeset minuta ili do željenog stupnja rumenila.