Domaći riblji ukus
Domaće riblje vino izvrsno je vitaminski napitak koji poboljšava imunitet i štiti nas od zimskih prehlada. I slažete se da je zima najprivlačnije uzimati gutljaj mirisne crne ribice i sjetiti se prošlog ljeta! Takvo se vino može kupiti u bilo kojem supermarketu, ali najbolje je da to učinite kod kuće. Pogledajmo neke recepte za pripremu vina s okusom.
Recept vinskog ukiseljenog vina
sastojci:
- crveni ribiz - 5 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- kuhana voda - 6 l.
priprema
Za pripremu domaćeg vina od ribizera razriješimo plodove iz grančica, razriješimo i temeljito isperemo s kuhanom hladnom vodom. Prebacimo ih u duboki kontejner i gnječimo s tolkushkom. Zatim, pripremite sirup šećera: u zasebnoj zdjeli, sipati vodu i sipati šećer. Sjetite se da ovisi o tome koliko šećera stavljate ovisi o tome kako točno vino dolazi - suho ili polu-slatko. Stavili smo sirup na slabu vatru i kuhali dok se šećer potpuno ne otopi, stalno miješajući. Onda se ohladi na temperaturu od 22 stupnja i napunimo ih crvenim ribizima. Stavili smo fermentacijski spremnik na tamno mjesto oko 5 dana, nakon čega filtrimo piće kroz gazu i filtriramo kroz vatu. Gotovo vino se ulijeva u pripremljene boce i zalijte čepovima, oprana u vinu.
Recept za vino od ribizle i aronija
sastojci:
- crni ribiz - 5 kg;
- crveni ribiz - 3 kg;
- malina - 1 kg;
- aronija - 5 kg;
- tamno grožđe - 5 kg;
- neoprane grožđice - 500 g;
- granulirani šećer - 5 kg.
priprema
Uzimamo bocu od 20 litara i napunimo bobicama: crni ribiz, malina i crveni ribiz. Zatim dodajte crni pepeo i tamno neoprano grožđe. Šećer, oko 3 kg, razrijeđen s kuhanom vodom i ulijte sirup u posudu s bobicama tako da su bili potpuno pokriveni. Zatim je bočica pravilno zabrtvljena posebnim čepom s cijevi, čiji je kraj stavljen u staklenku čiste vode i ostavljen 2 mjeseca. Kako vrijeme prolazi, nježno odvodite tekućinu, filtrirajte i dodajte neoprane grožđice na nju. Sada razblažimo preostali šećer s vodom, pomiješamo i ulijimo infuziju bobičasto voće i šećerni sirup u čistu, suhu bocu. Plutamo je, a nakon otprilike 1,5 mjeseca uživamo u mirisnom i ugodnom okusu ribljeg krumpira bez kvasca!
Domaće riblje vino
sastojci:
- ribiz - 1 kg;
- votka - 1 l;
- granulirani šećer - 1 tbsp.
priprema
Bobice pažljivo rastopiti, sipati votku i postaviti 10 dana na tamnom mjestu. Zatim filtrirajte kroz sir, dodajte šećer, promiješajte i vrućite malo vrućom vodom. Jednom kad se šećer potpuno otopi, napuniti, napuniti i pohraniti u hladnjak ili u podrumu.
Ukusni domaći vinski recept
sastojci:
- ribiz - 3 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- jabuke - 2 kg;
- alkohol - 300 ml.
priprema
Dakle, za pripremu domaćeg vina od ribizle, bobica, temeljito oprati, sortirati, staviti u staklo jelo, mnem i zaspati sa šećerom. Ostavite kako biste istaknuli sok na toplo mjesto oko 2 dana. Zatim stisnite sok od svježih jabuka i dodajte ga na dobiveni crni sok. ribizla , Dobivena smjesa se infundira kroz 5 dana u zatvorenoj posudi, zatim se preša, dodati šećer po okusu i sipati alkohol. Nakon toga ostavite smjesu još 7 dana. Kao rezultat, imamo pravi domaće vino od crnog ribizla.