Nizozemski herringni recept
Slanu haringu - Ovo je praktički pravi ponos Nizozemske. Tu, oni jedu takvu ribu za doručak, i služe se za ručak, pa čak i za večeru, a oni također čine male zalogaje s njom. Posebno ga popunjavaju, baš u moru, a prva bačva osobno je poslana kraljici Nizozemske. Iskušenje je pravi uspjeh, pogotovo za turiste, ali za to morate ići ravno u Nizozemsku. Ali ako nemate takvu priliku i stvarno želite jesti ribu, nemojte se obeshrabriti, jer danas ćemo vam reći kako kuhati haring u nizozemskom kod kuće! Naravno, slanjemo ga s vama, ne baš u barelu, već u banci, ali, vjerujte mi, to će biti jednako dobro!
Nizozemska haringa u banci
sastojci:
- svježi smrznuti haring - 2 kom .;
- luk - 2 kom .;
- limun - 0,5 kom .;
- šećer - 6 tsp;
- mrkve - 1 kom .;
- 10 lišća lišća;
- crni grašak - 8 kom.
priprema
Dakle, za soljenje haringa na nizozemskom, uzmite ribu, odmrznite ga i crijeva. Zatim smo oštrim nožem odrezali glavu kopčama i izrezali trbuh na rep i pažljivo očistili sve unutrašnjosti. Nakon toga napravimo plitki rez na poleđini i polako skinemo kožu s obje strane. Uklonite peraje, rep, izvadite greben i podijelite haringe u dvije polovice. Gotovi fileti očišćeni od malih kostiju i izrezani na dijelove širine oko 2 centimetra.
Limun je oprao, obrisao i nasjekao tanke krugove. Mrkve se prerađuju, a tri namrcemo na veliku rešetkastu žlicu i nasjeckali luk na prstenove. Sad uzmemo čistu staklenku i počnemo postavljati sve pripremljene proizvode u slojevima: na dnu bacamo nekoliko prstenova od luka, zatim lisnati list, prstohvate ribane mrkve, komad limuna, štip šećera i papra. Nakon toga postavite jednoliĉni sloj haringe, a opet u istom slijedu pokrijte sloj biljke. Zamjenjujemo sve slojeve, povremeno lagano pritisnemo dok ne dođemo do vrha staklenke. Zatim čvrsto zatvorite poklopac i pošaljite ga 3 dana u hladnjaku. Herring slan na nizozemskom na takav način ispostavlja se da je nježno nježno, slatko, sočno i ukusno. Prilikom posluživanja, položite riblje dijelove u riblja kostima, lagano ulijte s biljnim uljem i po potrebi dodajte malo soli.
Nizozemski marinirani herringni recept
sastojci:
- slane haringe - 1 kom;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- pepper - 15 kom .;
- limun - 0,5 kom .;
- ležaljka - 5 kom.
Za marinadu:
- filtrirana voda - 100 ml;
- šećer - 2 žličice;
- limun - 0,5 kom.
priprema
Da bi se kuhala marelica u nizozemskom, riba čista, odrezala glavu, 
rep, peraje, odvajamo meso od kostiju i odrežemo ga u filete. Zatim izrezati na tanke kriške. Obrađujemo povrće: nasjeckajte luk na pola prstena i nasjeckajte mrkvu na komadiće ili rešetkom. Oprati limun, obrišite ga ručnikom i isjeckajte u komadiće.
Zatim uzmite čistu pola litarsku posudu, stavite na dno krišku limuna, luk, lavrushka i malo papra. Gornji pokrov sa slojem rešetkastog mrkve i širenje haringa. Nakon toga izmijenite slojeve dok se spremnik ne napuni. Sada kuhamo marinadu: ulijte filtriranu vodu u lonac, stavimo je na štednjak, dovedi je do kuhanja, bacimo potrebnu količinu šećera, iscijedimo sok od limuna, promiješamo i kuhamo. Zatim napunimo ribu s njom, zatvorimo poklopac poklopcem i nakon jednog dana haring na nizozemskom je spreman za uporabu. Poslužite ga kao zalogaj krumpira ili pire krumpira.