Spicy salted haringa kod kuće
Očigledno, najprivlačniji pikantni slan svježi pripremljen je vlastitim rukama. Tako možete kontrolirati vrijeme držanja ribe u marinadi i držati je što je moguće meka, pored toga, odaberite potrebne začine na svoju ruku i imat ćete priliku proizvoljno kombinirati ih, stvoriti jedinstven okus. Različite metode kuhanja šljiva začinjene slanim u kućanstvu, pročitajte dalje.
Recepti za svinjsku pikantnu soljenu kod kuće
sastojci:
- Herring filet - 480 g;
- voda 345 ml;
- sjemenke gorušice - 2 žličice;
- ocat - 165 ml;
- peperka - 7 kom .;
- šećer - 115 g;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- lisnatog lista;
- Koprene svinje - 2 kom .;
- mrkva - 115 g;
- korijansko sjeme - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 55 ml;
- crveni luk - 75 g;
- bobice od smreke - 8 kom.
priprema
Počnite sami napraviti marinadu. Otopiti ocat u vodi i staviti papar, kelj, sjemenke gorušice, korijander i lovor. Kada tekućina kuhati, otopiti šećer i sipati sok od limuna. Stavite ribu u čašu, emajliranu ili plastičnu posudu s povrćem i biljem. Prelijte sve s hladnom marinadom, bez uklanjanja začina iz njega. Dobro zatvorite spremnik za gutanje i stavite u hladnjak do četiri dana, ali ako trebate brzo pripremiti salatu od svinjske gripe, odvojite ribu na komade i uzmite uzorak u roku od 24 sata.
Spicy Slanu Herring Recept
sastojci:
- Herring filet - 690 g;
- sol - 35 g;
- ocat - 380 ml;
- šećer - 145 g;
- crni pepper - 6 kom .;
- luk - 75 g;
- Laurel ostavlja - 3 kom .;
- koromač i korijandrino sjeme - 1 tsp.
priprema
Prije nego što napravite haring za začinsko soljenje, pokupite filete zasebno, pokrivajući svaku od ljušteno polovica s slojem soli. Ostavite oko sat vremena, a zatim očistite solnu koru. Kuhajte marinadu iz mješavine octa s solom, lukom, šećerom i začinima. Spremna marinada se ohladi i pokrije ih ribom, širite je na staklene posude. Osušite svježinu svježom 3-4 dana.
Kako pripremiti začinjeno slanu slanu?
sastojci:
- Herring filet - 580 g;
- luk - 115 g;
- ocat - 95 ml;
- Laurel ostavlja - 4 kom .;
- karanfil - 5 pupova;
- voda 115 ml;
- sol - 35 g;
- šećer - 5 g
priprema
Slanu solju za šarliranje pripremaju se iz mješavine začina, octa, vode i soli sa šećerom. Kuhana peleta se ohladi i ulije u komade haringa. Spremnik s ribom ostaje na dan, a potom pokušao.