Heh od haringa
Zapravo, gotovo sva riba s prilično gustom tijestom i bez mirisa mogu postati temelj heh, tako da svi dolje predstavljeni recepti mogu lako prilagoditi vašem ukusu.
Herring heh - korejski recept
Bit pripreme takve ribe je prerada sirovih fileta s kiselinom (u našem slučaju - s ocem). Kao rezultat toga, tanke riblje komade kuhaju bez izravne toplinske obrade, ostaju nježne i stječu ugodan kiseli okus.
sastojci:
- trupovi haringe - 2 kom .;
- mrkva - 145 g;
- luk - 95 g;
- umak od soje - 25 ml;
- svrbež - 3 zuba;
- ocat - 215 ml;
- biljno ulje - 15 ml.
priprema
Možete kuhati heh iz Volge ili bilo koje druge haringa, sve dok su trupla svježa, dobro izbrazdana, a fileti su odvojeni od kostiju. Isperite i osušite pripremljene filete, a zatim ih podijelite u male komadiće.
Koristite normalnu korejsku mrkvu, mrvice povrće. Krznite češnjak i dodajte ga mrkve s lukom. Ulijte povrće ocatom, uljem i soje. Zatim stavite komade sirene i pomiješajte. Pokrijte jela ribom i povrćem filmom, ostavite salatu od haringa s mrkvom da se marinirate u hladnoj cijelu noć, a ujutro uzmite uzorak.
Heh haringe - klasični recept kod kuće
U okviru ovog receptura kombinirat ćemo klasične orijentalne okuse u marinadi: malo soje umaka, sezamovo ulje i svježi đumbir učinit će naviku haringa neprepoznatljivim.
sastojci:
- Herring haringe - 1 jedinica;
- mrkva - 340 g;
- luk - 135 g;
- ocat - 185 ml;
- soja umak - 55 ml;
- prstohvat šećera;
- ribani đumbir - 1 tsp;
- biljno ulje - 45 ml;
- vruće paprika - za okus.
priprema
Započnite rezanjem haringe. Kada je riba izlizana, podijeljena na filete i očišćena od kostiju, izrezana je u male komadiće i ostavljena da se osuši. Pripazite na pripremu povrća, 
sjeckani mrkvu s lukom. Posolite povrće octa, soje i maslaca, dodajte češnjak i đumbir tjesteninu, i vruće paprike. Ne zaboravite na sol s šećerom. Stavite komadiće riblje marende u marinadu, a nakon miješanja, ostavite pijavicu svile kod kuće na hladnom mjestu pola dana.
Pretpostavimo i brzu inačicu preparata, u kojoj je riba ostavljena u marinadi par sati, a zatim se količina octa povećava na 200 ml.
Na kraju kuhanja, ribu se može odmah poslužiti s povrćem.