Zeleni borsch s rajčicom
Ljeti je velika prilika za raznolikost vašeg jelovnika jer postoji toliko mnogo povrća i zelenila. U ovom ćemo članku objasniti kako kuhati zeleni borsch s rajčicom.
Recept za zelenu borsku s rajčicom
sastojci:
- meso od piletine - 300 g;
- voda - 3,5 l;
- krumpir - 6 kom .;
- luk - 2 kom .;
- domaća rajčica - 250 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- sorrel - 1 hrpa;
- češnjak - 2-3 češnja;
- kuhana jaja - 3 kom .;
- kopar - poluplava;
- peršin - poluplava;
- sol, šećer, crni papar - okus;
- biljno ulje - 50 ml;
- kiselo vrhnje da služi.
priprema
Stavite piletinu u tavu, ulijte u vodu i stavite ga u vatru. Nakon kuhanja, uklonite pjenu, posolite juhu na okus i kuhajte na laganoj vatri dok ne napola kuhate. Sjeckajte krumpir u kocke i stavite je u bujon, kuhajte dok ne budete spremni.
U međuvremenu, popržite sjeckani luk i pržite je u biljnom ulju, a zatim dodajte tijesto od rajčice i rajčice. Kušajte šećer, sol i crni papar. Pecite na laganoj vatri 7 minuta, a na kraju dodajte nasjeckani češnjak.
Ulijte zazharku u tavu i umiješajte. Fino isjeckajte kopricu, peršin i sladoled i ulijte na ostale sastojke. Kuhajte 3 minute i na kraju dodajte kockice kuhana jaja. Pomiješamo, ponovo prodajemo juhu kako bismo kuhali i ugasili vatru. Prilikom posluživanja u zelenom borsstu s piletinom i rajčicom, dodajte kiselo vrhnje.
Zeleni borsch s sorrel i rajčica u spor kuhalo
sastojci:
- piletina - 300 g;
- krumpir - 700 g;
- luk - 100 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- sok od rajčice - 300 g;
- sorrel - 1 hrpa;
- zelje od kopra i češnjaka - pola paketa;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, začini - okus;
- jaja - 3 kom .;
- voda - 3,5 l;
- kiselo vrhnje.
priprema
U tavi višekratnik stavite biljno ulje i položite piletinu, izrezati na komade. U načinu "Prženje" ili "Pečenje" pripremite 10 minuta. Nakon toga dodajte sjeckani luk i kuhajte 
isti način rada još 10 minuta. Dodajte krumpir, sjeckani u kocke, prelijte vruću vodu i u "Quenching" način, kuhajte 60 minuta. Kombinirajte tijesto s rajčicom sokom od rajčice i pecite u posudu.
Kušajte šećer, sol, začini i kuhajte 3 minute. Nakon 45 minuta od početka postupka gašenja, prelijte rajčicu u posudu usporenog štednjaka, dodajte sjeckani kopra, češnjak i češnjak. 5 minuta prije završetka procesa kuhanja, dodajte kuhana jaja s kockicama u juhu. Dajemo zeleni borsch s paradajzom da se skuhamo u laganom štednjaku oko 20 minuta pod zatvorenim poklopcem. A onda ulijte na ploče, dodajte kiselo vrhnje i poslužite se za stolom.