Slušajući riječ mlijeko, odmah smo povezani s kravatom. I ona nije jedina koja nas isporučuje s ovim proizvodom.
Naravno, kravlje mlijeko je češći od koza, na primjer. A to je šteta, jer koza ne daje gotovo kravljeg mlijeka u prehrambenoj vrijednosti, štoviše, postoji percepcija da koza nije samo stoji na istoj razini s kravljim, već i nadilazi s vremena na vrijeme. I sve zahvaljujući istinskim ljekovitim svojstvima koja su zbog bogatog sastava.
Sastav i udio masti kozjeg mlijekaSadrži mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Sastav kozjeg mlijeka uključuje elemente u tragovima kao što su kalcij, mangan, bakar, magnezij, fosfor , a od vitamina su prisutni A, PP, C, D i B2. Goat mlijeko je izvrstan izvor proteina, sadrži albumin, globulin i kazein.
Drugi važan pokazatelj je sadržaj masnoće kozjeg mlijeka. Ova masnoća pomaže jačanju imunološkog sustava i zbog kiselinskih pripravaka, ona normalizira metabolizam kolesterola. Pa koliko je masnoća u kozjem mlijeku?
Kravlje mlijeko puno je mekše od kravljeg. Indeks lipida doseže oko 4%. Masne globule u kozjem mlijeku puno su manje od kravljeg, ali su veće. U obliku tih kuglica mora biti masnoća u mlijeku. Kalorijski kozji mlijeko je 68 kcal na 100 g
Gotovo svaki strastveni ljubitelj mlijeka je svjestan ljekovitih svojstava kozjeg mlijeka. Od antičkih vremena, bio je poznat po svojim čudesnim sposobnostima, iako zbog visokog sadržaja masnoća, ne smije se piti "litre" dok dijeta. Ostatak - čvrste pluse.
Koza mlijeko će biti vrlo korisna za prehlade, bolesti probavnog sustava, osteoporoze i bronhitisa. Kravlje mlijeko lako se probavlja, normalizira metabolizam , što ga čini sjajnom alternativa kravljim prehranama.