Recept za kolačiće medenjaka
Što se povezuješ s mirisom đumbira? Najvjerojatnije, sretna Nova godina: božićno drvce, igračke, medenjak, kolačiće za medenjak ... Ali ne brinite, možete jesti medenjak tijekom cijele godine, bilo bi želja. I, naravno, morate znati kako napraviti đumbir keksi.
Jeste li znali da đumbir kolačići mogu biti kuhani s đumbirom (vrećica začin) i svjež đumbir? A razlika, vjerujte mi, vrlo je opipljiva. To je ekvivalentno jesti zrelog voća, ili jesti vreću suhog voća.
Đumbir s svježim đumbirom
Pokušajmo napraviti ove ukusne kolačiće. Ako ste ljubitelj meka kolačića s pečenom korom, onda kada pečete, napravi kuglice tijesta. A ako želite hrskavo - onda medaljoni.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- maslac - 250 g;
- jaje - 3 kom .;
- šećer - 190 g;
- med ili melasa - 5 tbsp. žlice;
- tijesto za pecivo - 1 vrećica;
- đumbir korijen - 130 g
priprema
Morat ćemo zadržati maslac na toplom mjestu neko vrijeme, a kada postane nježan i podatan, pomiješajte ga sa šećerom i fino ukiseljenim đumbirom. Dobro pokupite svu tu masu, djelomično miješajući jaja i med.
Prosijite brašno, sifonirajte zrak, dodajte malu vrećicu praha za pecivo i zamijesite pecivo. Sada naše tijesto u zapečaćenoj posudi mora ostati u hladnjaku na sat ili dva.
To je sve. Izrađujemo kuglice ili medaljone, a mi ih uvaljamo u šećeru. Na temperaturi od 200 stupnjeva pechenyushki će biti spreman za oko deset minuta.
U tijestu za đumbirne kekse možete dodati mnogo različitih začina. Naravno, amater. Netko doda poljski kruškice, neki - muškatni oraščić. Vrlo ukusno s cimetom.
Gingerbread kolačići s cimetom
sastojci:
- brašno - 4 žlice;
- maslac - 1,5 pakiranja;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 1 tbsp.
- med ili melaton - 10 tbsp. žlice;
- đumbir - 3 žličice;
- cimet - 2 žličice.
- prašak za pecivo - 1 vrećica.
priprema
Pomiješajte đumbir, cimet, šećer i med i zagrijte na laganoj vatri. Stalno se promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim uliti vrećicu praška za pecivo. Smjesa se mora ohladiti na sobnu temperaturu.
Kombinirajte toplo maslac, ohlađenu smjesu, jaja i brašno. Stavimo ljepljivi uljni kolač na nekoliko sati u hladnoći. Zgušnjavamo sloj tijesta debljine ne više od 5 mm na pričvrsnom filmu i u kolačićima. U nedostatku plijesni, možete jednostavno rezati dijamante tupim nožem tako da film ne prođe.
Ne pekujemo dugo, oko pet do deset minuta na 200 stupnjeva. Uklonite kolačiće iz posude samo nakon što se ohladi.
Gingerbread bez jaja
sastojci:
- brašno - 2,5 tbsp .;
- šećer - 300 g;
- maslac - 2 pakiranja;
- đumbir - 2 žličice;
- bademi - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- voda - 4 tbsp. žlica.
priprema
Umiješajte 4 žlice brašna, pola vrećice praha za pecivo, biljno ulje i vodu u zasebnoj zdjeli. Ova rezultirajuća smjesa igra ulogu jaja u našem testu.
Započnite tijesto. Bademi trebaju mljeti, kombinirati s brašnom, praškom za pecivo, šećerom, đumbirom. Dodajte ulje i pomiješajte. Dobiveni kolobus se hladi 
hladnjak par sati. Nemojte zaboraviti staviti ga u plastičnu vrećicu.
Izrađujemo medalje. Ostavimo udaljenost između slika najmanje centimetara tako da se kolačić ne drži zajedno (to će jako zamućiti tijekom pečenja).
Zagrijavamo pećnicu (sjećate se - do 200 stupnjeva). Pogledajte boju kolačića i, čim postane crveno, isključite pećnicu.
Vkusnyatina ispada - lizati prstima. A gosti se ne stidaju liječiti.
Gotova delicija savršeno nadopunjuje mirisni čaj s melisom ila Bečke kave ,